La propera cosa que el casolà d'èxit desitgi és el seu propi llúpol
Els llúpols són un element crucial en la cervesa. Tothom sap sobre el salt a causa de la cervesa i aquesta és la planta que fa que la cervesa sigui especial i única.
Gairebé sense falla, una vegada que un amant de la cervesa comença a preparar la seva pròpia cervesa, volen saber sobre el creixement del seu propi llúpol. Realment no és una planta difícil de conrear, cultivar i collir, sobretot si ja és bo al jardí.
Què són el llúpol?
La planta de salt és una vinya llarga i de creixement ràpid.
Es retira o es recol·lecta a l'arrel a finals de tardor i es remunta a 25 peus o més l'estiu següent. La part de la planta que interessa als amants de la cervesa i la cervesa és el con , la flor de la planta femenina de salt.
Una planta de salt és masculina o femenina. Això és senzill per a nosaltres per entendre els humans, però, pel que sembla, és menys comú en el món vegetal. Tant les plantes de salt masculí com femení produeixen compostos, però els cons masculins no tenen cap importància en la cervesa, ni en cap altra aplicació. Tant és així que els llúpols masculins són pràcticament eradicats en vivers comercials. Parleu de la discriminació de gènere.
Com es cultiva el llúpol
Els llúpols es propaguen amb major freqüència a partir de rizomes tallats a partir de les arrels de les plantes femenines sanes i més grans. Això produeix clons que asseguren que les plantes resultants també siguin dones. No compreu llavors de sal, si teniu la intenció de collir-les per a la cervesa.
Hi ha moltes varietats de llúpol disponibles i algunes són millors per elaborar cervesa que altres.
Això es nota a les cerveses comercials i moltes marques enumeraran el llúpol utilitzat en cada cervesa al seu lloc web. Moltes cerveses usen una barreja de diferents llúpols i els homebrewers poden seguir el vostre exemple plantant algunes varietats.
Tanmateix, aquesta planta requereix paciència. No és fins el segon any després de plantar que la planta estarà prou madura per produir les flors necessàries per a la cervesa.
Els llúpols són vinyes perquè les plantes necessitin un enreixat per créixer. Poden ser vigorosos en el seu creixement i s'han de donar molt espai per difondre i madurar.
Molts jardiners optaran per fer créixer el salt a tot un mirador que permeti que la planta creixi de forma tan gran com si ho permeti el clima i el sòl. També és un punt de mira impressionant per a un jardí.
Collita de llúpol
La vinya de salt produeix petits flors que maduren en estrofils, aquells conos verds que sovint es veuen il·lustrats en etiquetes de cervesa. Aquests maduren a principis de la tardor quan estan preparats per a la collita.
La collita es fa tallant tota la vinya a l'arrel (recordeu que tornarà a créixer tot l'estiu). Després, els cons es tiren de la vinya i s'assequen en un forn. Una vegada seques, es pressionen i empaqueten.
Fins i tot sec, el millor enemic del salt és el temps. En les millors condicions - sec i fresc - el salt no es pot mantenir més que un parell d'anys. Si decideixes fer-ho, però no heu utilitzat tota la collita de l'any passat per a la cervesa, seria millor descartar-los un cop estiguis segur d'una collita exitosa.