Aquest exquisit pastís de llimona crema amb crema humida s'acaba amb un excel·lent esmalt de llimona. El pastís de llimona es cou per la perfecció en un pastís Bundt.
Aquest és un excel·lent pastís per prendre una dutxa o una festa. Assegureu-vos de fer còpies de la recepta juntament amb vosaltres.
Recepta relacionada: Best-Ever Pound Lily Cake
El que necessitaràs
- 2 tasses
- farina per a tot ús
- 2 culleradetes de pols per coure
- 1 culleradeta de sal
- 1 tassa de mantega (temperatura ambient)
- 2 tasses de sucre granulat
- 3 ous grans
- Zest d'1 llimona gran
- 1 tassa de crema agra
- Per a l'esmalt de llimona:
- 1/4 tassa de mantega (fosa)
- 2 cullerades de suc de llimona fresc
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn fins a 325 F. De forma generosa, mantega i farina, una paella de pastís de 10 polzades.
- En un recipient, tritureu la farina, la pols i la sal; deixar de banda.
- En un bol de barreja amb un mesclador elèctric, crema 1 tassa de mantega amb el sucre granulat; Batre a alta velocitat fins que la barreja sigui molt lleugera i esponjosa, uns 5 minuts.
- Batreu els ous, un cop alhora, batent bé després de cada addició i rascant-se sovint amb freqüència.
- Barregeu-vos amb destresa de llimona.
- Afegiu la barreja de farina a la barreja cremada alternativament amb crema agra, acabant amb els ingredients secs. Raspeu els costats del bol amb freqüència.
- Aboqueu la pasta a la paella preparada; coure al forn preescalfat durant 55 o 65 minuts, o fins que s'aprovi un pasteur o una selecció de fusta inserida prop del centre del pastís.
- Refredar en pa 10 minuts.
- Mentrestant, combineu els ingredients d'esmalt de llimona en un recipient, barrejant fins que estigui suau.
- Gireu amb cura el pastís de llimona cap a un plat; plou uniformement amb esmalt.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 305 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 11 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 103 mg |
| Sodi | 178 mg |
| Hidrats de carboni | 32 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |