Diples (Dipples) és una pastisseria grega que és una cruïlla entre una rosquilla i un pastís d'embut . La massa es talla bàsicament en tires, enrotllada i fregida. El
Normalment es serveix al voltant del Nadal i d'unes altres vacances, aquest dolç tracte és imprescindible per als amants de la mel, ja que la mel s'incorpora a la recepta i s'escapa a la part superior.
El que necessitaràs
- 2 tasses de mel
- 1 tassa d'aigua
- 2 cullerades de sucre
- 6 ous
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 2 3/4 tasses de farina
- 4 tasses d'oli vegetal (dividit)
- Guarnició: canyella
- 1 tassa de fruits secs picats (panses, nous o ametlles, torrats)
Com fer-ho
- Bullir els primers 3 ingredients durant 10 o 15 minuts. Mantingueu-lo en un cremador baix fins que estigui llest per utilitzar-lo.
- Combineu els ous i la vainilla.
- Afegiu la farina lentament, amassant lleugerament. Afegiu 1/3 tassa d'oli i barregeu bé.
- Separeu la massa en cinc seccions. Mantingueu la part no utilitzada coberta per evitar l'assecat. Desenrotlla cada secció com fer un pastís, prima.
- Amb la roda de pastisseria o el ganivet de tall, tallat en tires de 2 polzades d'ample i la longitud de la pasta. Roda sobre una forquilla per formar el cercle *.
- Escalfeu l'oli en una freidora. Deixeu caure a l'oli calent. Retireu quan la massa estigui clara i buida. Escórrer les tovalloles de paper.
- Dip en xarop calent reservat; Espolvorear amb canyella i fruits secs.
Consells de receptes
- Les tires de massa es formen de vegades en cercles amb 2 forquilles després d'haver-se col·locat a l'oli calent.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 513 |
| Greix total | 45 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 30 g |
| Colesterol | 52 mg |
| Sodi | 80 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |