Serviu aquestes restes de llagosta amb mantega dibuixada i llimona fresca, o per a un toc deliciós, es pot afegir l'all torrat a la mantega.
El que necessitaràs
- 2 culleres de llagosta de roca de 10 onzas (280 g), descongelades
- 1/2 tassa (120 ml) d'oli d'oliva
- 1 cullerada (15 ml) de suc de llimona
- 1 culleradeta (5 ml) de pebre vermell
- 1 culleradeta (5 ml) de sal
- 1 culleradeta (5 ml) de pebre blanc
- 1 culleradeta (5 ml) d'all en pols
Com fer-ho
- Cua de roca dividida longitudinalment amb un ganivet gran.
- Barregeu el condiment amb oli i suc de llimona.
- Raspallar la carn al costat de la cua amb adob.
- Prefríeu la graella i col·loqueu les carns de la roca a la part lateral de la carn i asseu entre cinc i sis minuts fins que ho marqués bé.
- Torneu la llagosta i coure uns altres sis minuts, raspallant sovint amb la marina restant.
- La llagosta es fa quan és opaca i ferma al tacte.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 744 |
| Greix total | 57 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 40 g |
| Colesterol | 414 mg |
| Sodi | 2,544 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 54 g |