Lleuger i refrescant, aquest halibut a la graella té els sabors senzills i delicats de llimona i alfàbrega. Servir sobre un llit d'arròs o parell amb verdures a la graella.
El que necessitaràs
- 4 filets de halibut
- 2 cullerades / 30 ml de suc de llimona fresc
- 2 cullerades / 30 ml d'oli d'oliva
- De 1 a 2 dents d'all, picats
- 2 cullerades / 30 ml d'alfàbrega fresca, picada finament
- 2 culleradures / 10 ml de tàperes
- 1 ceba verda gran, picada finament
- 1 culleradeta / 5 ml
- ratlladura de llimona
- 1/2 culleradeta de sal marina
- 1/4 culleradeta de pebre negre
Com fer-ho
- Precaliente la graella a foc mitjà-alt. Peix de temporada amb sal i pebre negre i col·loqueu-la a la graella. Cuini durant 5 minuts per costat.
- Combineu els ingredients restants en un recipient petit. Deixeu que la vinagreta s'asseure mentre el peix es cuina. Quan es cuini el halibut, retireu-lo del foc i escurceu-la amb vinagreta. Serviu amb les vostres verdures a la graella favorites.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 481 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 191 mg |
| Sodi | 305 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 75 g |