Aquests dolços del Líban són perfectes per a qualsevol ocasió. Les boles petites de massa es fregeixen amb un daurat cruixent daurat i després es recobreixen amb xarop simple. Assegureu-vos que n'hi ha prou amb fer-ho: no hi ha manera de menjar-ne un.
El que necessitaràs
- 3 tasses
- farina de pastisseria
- 1/2 culleradeta de sucre
- 2/2 tasses d'aigua
- 1/2 culleradeta de llevat sec
- 1/4 culleradeta de sal
- oli d'oliva per fregir
- xarop simple per a la cobertura
Com fer-ho
- En un bol gran, barregeu la farina de pastisseria, el llevat, el sucre i la sal.
- A poc a poc agregui aigua fins que es formi la massa.
- Pastar bé. La massa de cullera per la culleradeta completa i forma forma de bola amb les mans.
- En una paella, afegiu oli d'oliva, prou perquè la massa estigui submergida. Calenta l'oli fins que estigui calent. Un bon consell per provar la calor del petroli és col·locar el final d'una cullera de fusta a l'oli. Si veieu petites bombolles al voltant de la cullera, l'oli és calent.
- Col·loqueu bé la massa amb oli, només uns pocs a la vegada. Quan la massa estigui cuita, pujarà a la part superior de l'oli i quedarà daurat.
- Traieu del petroli i col·loqueu-lo al plat cobert amb tovallola de paper per refredar-lo i absorbir l'excés d'oli.
- Una vegada que la massa estigui cuita i es refredi lleugerament, llenceu-la i abric amb xarop simple. Serviu immediatament.