Realitzeu aquest pastís de fruita fresca i torta de fruites al principi del dia i podeu servir quan torneu a jugar al golf. És un pastís fàcil elaborat amb una base de pastís compost per una botiga, un púding i fruita fresca. Molt refrescant.
El que necessitaràs
- 1 base de pastís adquirit (com ara el "bizcocho" de Baviera)
- 2 cullerades de licor (la vostra elecció o xarop de sucre)
- 1 paquet de 4 racions, barreja de confitura de vainilla (o 2 tasses de pudding de vainilla preparada)
- 1 3/4 tassa de llet (per a la barreja de confitura de vainilla)
- 2 tasses de maduixes (o kiwi, baies o altres fruites)
- 1 tassa de suc de poma
- 1 gelatina de paquet (1/4 oz)
- 1-2 cullerades de sucre (o al gust)
Com fer-ho
- Espolvoree o pinteu la base del pastís lleugerament amb l'aperitiu de fruites, el licor o el xarop de sucre per humitejar-lo, però no fer-ho.
- Prepareu el budell segons les indicacions per omplir el pastís. Mireu les següents receptes si voleu fer el pudding de vainilla des de zero o si voleu fer pastisseria . Si es cuina, refredar-se fins que s'escalfi. Si és instantani, deixeu-lo configurar uns minuts. Cullera a base de pastís d'esponja i escalfa (Nota: les pastes d'esponja alemanyes tenen un llavi per agafar el budell i la fruita. Es couen en un motlle especial).
- Rentar i preparar fruita fresca. Tallar les maduixes a la meitat, pelar i tallar kiwi, etc. Organitzeu fruita decorativament damunt del budín. També podeu superposar fruites en rodanxes si ho voleu. Col·loqueu la torta a la nevera mentre feu l'esmalt.
- A Alemanya, es pot comprar "Tortenguβ" o pastís d'esmalt, que simplement es barreja amb aigua. També podeu demanar-lo en línia. Si no teniu accés a aquest producte, és fàcil fer un esmalt que ajudi a mantenir la fruita al pastís i els segells a la fruita, de manera que es mantingui més fresc i més llarg. Es pot elaborar amb agar o gelatina, i de vegades maicena.
- Per fer que l'esmalt mostrat aquí, espolvoreu el paquet de gelatina sobre el suc de la poma freda i deixeu-ho engrandir durant 5 minuts. Afegiu 3/4 tassa de suc de poma calenta (més 1 o 2 cullerades de sucre, com es vulgui), remenant constantment fins que la gelatina es dissolgui. És possible que necessiteu escalfar lleugerament aquesta barreja, però no el deixeu bullir o la gelatina perd la capacitat de gel. Col·loqueu aquesta barreja a la nevera fins que comenci a espessir.
- Abocar, cuinar o raspallar l'esmalt sobre el pastís. refrigui el pastís durant almenys 1 hora i assegureu-vos que l'esmalt s'hagi configurat abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 92 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 5 mg |
| Sodi | 75 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 5 g |