Aquesta és una senzilla i deliciosa recepta de salmó japonesa inspirada. Es pot servir amb verdures a la graella o amb una amanida.
El que necessitaràs
- 1 filet de salmó , pell sobre (1 1/2 lliures / 680 g)
- 2 cullerades / 30 ml de miso vermell
- 1 cullerada / 15 ml de gingebre rallado
- 1 ceba verda, picada finament
- 1 culleradeta / 5 ml de sucre bru
- 1 dent d'all, picat
- 1/2 culleradeta / 2,5 ml de sal marina
Com fer-ho
- Preescalfeu la graella a foc mitjà i baix.
- Combineu els ingredients de marinada en un petit arc.
- Col·loqueu la barreja a la carn del filet de salmó i deixeu-ho reposar durant 5 minuts.
- Col·loqueu el salmó a la graella greixada, al costat de la pell, i cuide uns 12 o 14 minuts (o fins que la temperatura interna a la part més gruixuda del filet llegeixi 145 F).
- Un cop cuit, elimineu-lo del foc i serviu-lo.
| Directrius nutricionals (per porció) |
|---|
| Calories | 404 |
| Greix total | 18 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sodi | 714 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 44 g |
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).