Aquest plat de gambes a la brasa marinera és marinat en un esmalt taronja, dolç i especiat que anirà a anhelar. Espereu fer aquesta recepta una i altra vegada.
El que necessitaràs
- 2 lliures (900 g)
- gambes , pelats i adobats
- 1/4 tassa (60 ml) de tequila
- 1/4 de tassa (60 ml)
- cilantro picat
- 1/4 tassa (60 ml) d'oli d'oliva
- 2 dents d'all, picats
- 1 Jalapeño picat
- 2 cullerades (30 ml) triples segons
Com fer-ho
- Combineu tots els ingredients, excepte els gambes, en un recipient de mescla mitjana. Afegiu-hi gambes, tapa-ho i deixeu-ho marinar a la nevera durant 2 a 3 hores.
- Traieu les gambes i guardi la marinada. En una cassola petita, porteu l'embotit a bullir, redueixi el foc a baix i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
- Filleu els gambes en broquetes i graella durant 5 o 6 minuts, tornant-se ocasionalment.
- Retirar de la graella i servir immediatament amb salsa cuita o simplement treure les gambes de pinxos, posar-les en un plat i abocar la salsa a sobre. Adornar amb fulles de coriandre picades.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 344 |
| Greix total | 15 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 345 mg |
| Sodi | 821 mg |
| Hidrats de carboni | 8 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 43 g |