Porc rostit amb esmalt de taronja

Aquest rostit de llom de magrana es fa de vidre amb una barreja de taronja dolça i saborosa just abans que s'hagi acabat. És un entrant excel·lent per a servir en un sopar o sopar de festa. Utilitzeu un rostit de llom de porc o un rostit de costella.

Serviu aquest rostit de porc amb puré de patates o patates dolces i les seves verdures laterals favorites.

El que necessitaràs

• Per a l'esmalt de taronja:
• 1/2 tassa de suc de taronja concentrat
• 2 cullerades de xarop de blat de moro
• 2 cullerades de sucre morena (lleugera, plena)
• Per a la barreja d'espècies:
• 3 dents d'all (fines picades)
• 1 culleradeta de sal kosher
• 1 culleradera escassa de pebre negre (brutalment mòlt)
• 1/2 culleradeta de comí (terra)
• Dash pebre vermell
• 1/2 culleradeta de farigola seca
• Per al porc:
• 1 rostit de llom de porc (aproximadament 5 lliures)

Com fer-ho

1. Escalfar el forn a 325 F (165 C / gas 3).
2. En un petit recipient es combinen ingredients d'esmaltat ataronjat. Barrejar bé i refrigerar fins que sigui necessari.
3. En un altre recipient petit, combineu els ingredients de la barreja d'espècies i fregui tota la carn de porc.
4. Col·loqueu la carn de porc en un bastidor en una cassola. Es rosteix durant uns 20 a 25 minuts per lliura.
5. Aproximadament 15 minuts abans de fer la carn de porc, cullera la barreja d'esmalt taronja sobre el rostit. Continueu rostint almenys 145 ° F en un termòmetre alimentari.

1. Tregui el rostit sense problemes amb paper d'alumini i deixeu-ho reposar durant 10 minuts abans de tallar. *

* La carn continua cuinant després d'eliminar-la del forn, de manera que augmentarà la temperatura. Un rostit també necessita temps per redistribuir els sucs.

Potser també t'agrada

Costella de llom de porc

Llom de porc acristalada de mel

12 Impressionants receptes de porc tirats per a la seva cuina lenta o forn

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	418
Greix total	20 g
Greix saturat	8 g
Greix no saturat	9 g
Colesterol	120 mg
Sodi	383 mg
Hidrats de carboni	15 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	42 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).