Aquesta és una deliciosa recepta de bagre a la planxa que demana una marina d'inspiració oriental. Aromàtica i deliciosa, aquests filets serveixen millor amb arròs o verdures a la graella.
El que necessitaràs
- 2 a 4 filets de bagra
- Per al Marinade:
- 1/3 tassa (80 ml) d'oli vegetal
- 1/4 de tassa (60 ml) de salsa de so baixa de sodi
- 2 dents d'all (picats)
- 2 cullerades (30 ml) de vinagre de vi d'arròs
- 2 cullerades (30 ml) de llavors de sèsam
- 1 cullerada (15 ml)
- oli de sèsam
- 1 culleradeta (5 ml) de pebre negre
Com fer-ho
1. Col·loqueu filets de sèmola en una bossa de plàstic reengrasable. Combineu els ingredients restants en un bol petit i aboqui el peix. Borsa de segell i col·loqueu-la al refrigerador durant 1 a 8 hores.
2. Precaliente la graella a foc mitjà i alt. Traieu els peixos de la bossa i descarteu l'adob. Col·loqueu els filets a la planxa i cuini uns 12 a 13 minuts, girant una vegada. Una vegada que els peixos flueixen fàcilment amb la forquilla, retireu-los del foc i serviu-los.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 308 |
| Greix total | 25 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 16 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 990 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 5 g |