Aquest és un mètode espanyol per a la preparació de gambes mitjançant una planxa o una planxa plana. Fàcil, ràpid i deliciós, aquests gambetes poden anar directament des de la graella fins a la taula en 5 minuts.
El que necessitaràs
- 1 lliura (450 g) gambeta gran, pelada i adobada
- Suc d'1 llimona
- 1 culleradeta (5 ml) de sal marina
- 1 culleradeta (5 ml) de pebre vermell
- 1/2 culleradeta (2,5 ml) de pebre negre
- 1/4 de tassa (60 ml) picades
- cilantro o julivert de fulla plana
- De 1 a 2 cullerades (15 a 30 ml) d'oli vegetal
Com fer-ho
- Pelar i deshollar gambetes.
- En un bol petit, combineu el suc de llimona amb sal, pebre vermell i pebre negre. Afegiu-hi gambetes i llenceu-les.
- Preescalfeu la graella a foc alt. Establiu la planxa a les graelles i permet escalfar-les. Una vegada que el pa mostra un lleu fum, afegiu-hi gambetes. El procés de cocció passarà bastant ràpid. Cuinar els gambes, durant uns 1 a 1 1/2 minuts per cada costat.
- Traieu la planxa de la graella i col·loqueu-la en una taula de tall de fusta. Tapa amb cilantro picat o julivert de fulla plana i servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 180 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 227 mg |
| Sodi | 1,187 mg |
| Hidrats de carboni | 3 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 27 g |