Alguna vegada s'ha preguntat què és una Denominació d'Origen Protegida Britànica. La DOP, tal com es coneix, s'esmenta a tot arreu pel que fa als aliments no només al Regne Unit, sinó també a Irlanda i la resta d'Europa. A Gran Bretanya, com en altres llocs, l'estat de la DOP protegeix el nostre patrimoni i els aliments històrics.
El patrimoni, el caràcter i la reputació dels aliments britànics necessiten tota l'ajuda possible per protegir-los de la reproducció d'imitació -i sovint inferior-.
La Unió Europea (UE) té un pla per protegir aquests aliments preciosos.
El nom de l'alimentació protegida de la UE identifica aquests aliments on es garanteix la seva autenticitat i origen i protegeix contra la imitació a tota la UE.
El procés d'aplicació és llarg i complicat, però l'estat protegit obté recompenses per als productors, molts que gaudeixen d'un perfil més alt a tota la UE i en tot el món que abans de l'estat protegit.
PDO = Denominació d'Origen Protegida
Obert a productes produïts, processats i preparats dins d'una àrea geogràfica específica, i amb característiques i característiques atribuïbles a aquesta àrea.
PGI = Indicació Geogràfica Protegida
Obert a productes produïts o processats o preparats dins d'una àrea geogràfica específica i amb característiques o qualitats atribuïbles a aquesta àrea.
Aquests són els productes actuals que tenen un estatus protegit. S'espera que en breu Yorkshire Rhubarb i Cornish Pasty i diversos altres grans aliments s'uneixin a aquesta llista il·lustre.
ACTUALITZACIÓ
Yorkshire Rhubarb va guanyar l'estatut de la DOP, febrer de 2010.
Les pastes de Cornualles estan lluitant per considerar-se massa genèric?
ACTUALITZACIÓ SOBRE LA RECEPCIÓ PASTIA CORNESA
A partir del 22 de febrer de 2011 Cornish Pasty ara té un PGI.
A continuació s'enumeren alguns dels aliments DOP.
Cervesa
- Newcastle brown ale (PGI)
- Aleto de Kentish (PGI)
- Kentish strong ale (IGP)
- Rutland amarg (IGP)
Formatge
- Beacon Fell formatge tradicional de Lancashire (DOP)
- Formatge de Bonchester (DOP)
- Buxton blau (DOP)
- Formatge blau Dorset (PGI)
- Formatge Dovedale (DOP)
- Exmoor formatge blau (PGI)
- Gloucester únic (DOP)
- Formatge Swaledale (DOP)
- Formatge d'ovella bruta (DOP)
- Formatge de Teviotdale (PGI)
- Stilton - Formatge blanc (DOP)
- Stilton - Formatge blau (DOP)
- West Country Farmhouse Cheddar cheese (DOP)
Sidra
- Sidra Gloucestershire (PGI)
- Gloucestershire Perry (PGI)
- Sidra d'Herefordshire (PGI)
- Herefordshire Perry (PGI)
- Sidra de Worcestershire (PGI)
- Worcestershire Perry (PGI)
Crema
- Crema Cuajada Cornisa (DOP)
Peix fresc, mol·luscs i crustacis
- Arbroath Smokie (PGI)
- Salmó de collita escocesa (PGI)
- Ostres Whitstable (IGP)
- Sardines de Cornualla (PGI)
Carn fresca i despojats
- Orcada de vedella (DOP)
- Orcada de xai (DOP)
- Boca escocesa (PGI)
- Xai escocès (PGI)
- Xai de xela (DOP)
- Welsh Beef (PGI)
- Xai gal·lès (PGI)
Fruites, hortalisses i cereals
Informació, fets i xifres de Food From Britain