L'elaboració de vieires és ràpida i senzilla, per la qual cosa aquesta recepta de vieira al forn és un estàndard a la nostra casa. Tanqueu les vieires amb mantega i condiments, tapa amb migas de pa i coure. Aquesta recepta de vieires al forn és molt bona amb la pasta.
El que necessitaràs
- 1 lb. Venades de mar congelades, descongelades d'acord amb les indicacions del paquet
- 1/4 tassa de mantega, fosa
- 4 cullerades d'all picat
- Zest d'1 llimona
- Sal de kosher i pebre negre acabat de fer, a gust
- 1/2 tassa de pa panxol
- 1 cullerada d'oli d'oliva
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 425 graus F.
- En un bol gran, tira les vieires amb mantega fosa, all, ratlladura de llimona, sal i pebre. S'expandeix en un plat de cocció de 2 quarts (comparar preus) en una capa uniforme.
- Barregeu Panko amb oli d'oliva. Espolvoreu les vieires.
- Cuinar entre vieires 10-14 minuts, fins que es cou.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 280 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 58 mg |
| Sodi | 621 mg |
| Hidrats de carboni | 18 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 16 g |