Aquest esmorzar (o brunch) de casserola està ple de sabor, amb ous, pa, embotits, formatge i condiments. És la recepta perfecta d'ou per a un sopar de vacances o de cap de setmana.
Una cosa que fa que aquesta cassola i altres cassoles semblants tan perfectes per a un cap de setmana ocupat o de vacances sigui que estigui preparada la nit anterior. Tot el que heu de fer al matí és eliminar-lo de la nevera, deixar que estigui per escalfar-lo una mica i després introduir-lo en un forn preescalfat. Servir-lo juntament amb meló o raïm tallat en rodanxes o una barreja de compota de fruita calenta . Els tomàquets a rodanxes també surten bé amb plats d'ou.
El plat també és molt versàtil. No dubteu a substituir la salchicha a granel a la terra amb salsitxes de gall dindi o vinagre de rodanxes, o substituïu la botifarra amb cansalada cuita i esmicolada o pernil picat. O reemplaceu el pa de motlle amb galetes amb mantequilla escalonada o grosella.
Els espàrrecs al vapor tallats o els floretes de bròquil també serien una bona addició a la cassola, sobretot si ho fa per prendre un dinar o dinar. O salteu 4 a 6 unces de bolets en una petita quantitat de mantega i afegiu-les a la barreja d'ou.
Si gaudeix dels sabors Tex-Mex, afegiu una llauna de 4 oz amb pebrots verds picats suaus o 1/2 tassa de pebrot picat juntament amb 1/2 tassa de ceba fina picada. Utilitzeu una barreja mexicana de formatges o formatge de formatge de pebre en lloc de cheddar, i afegiu unes quantes culleradetes de condiment de pebre o tac . Aquesta combinació és excel·lent amb salsa de tomàquet fresca o comprada.
El que necessitaràs
- 7 llesques
- pa blanc (s'extreu les escotes o s'utilitza el pa italià)
- 1 cullerada de mantega, suavitzada
- 1 lliura
- botifarra mòlta
- 4 tasses de formatge Cheddar rallado
- 6 ous grans
- 1 culleradeta de sal
- 1 culleradeta de mostassa seca
- 2 tasses
- meitat i meitat (o llet )
Com fer-ho
- Lleugerament mantega cada rodanxa de pa i després talla les rodanxes a la meitat. Col·loqueu les rodanxes de pa en una safata de forn de 9 a 13 by 2 polzades.
- En una paella gran o saltejada, marró la botifarra. Utilitzeu una espàtula o una cullera per trencar-la. Escórrer i patir amb tovalloles de paper. Espolvorear la salchicha sobre el pa. Arriba la salchicha amb el formatge ratllat.
- En un bol de barreja, bata els ous, la sal, la mostassa seca i la llet fins que estigui ben barrejat. Aboqui la barreja d'ou sobre pa, salsitxa i formatge. Tapa la paella amb paper d'alumini i refrigereu durant la nit.
- Retirar la cassola de la nevera i deixar que estigui a temperatura ambient durant uns 20 minuts.
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Retirar la fulla de la paella i coure la cassola durant 45 minuts, o fins que estigui brumosa al voltant de les vores i lleugerament daurada a la part superior. Pot trigar una mica més si encara és bastant fred. Un ganivet de mantega inserit en el centre de la ha de sortir net quan es fa.
- Traieu la cassola d'esmorzar a un bastidor i deixeu-ho reposar durant 15 o 20 minuts abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 769 |
| Greix total | 62 g |
| Greix saturat | 33 g |
| Greix no saturat | 20 g |
| Colesterol | 288 mg |
| Sodi | 1,263 mg |
| Hidrats de carboni | 12 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 40 g |