Els muffins de baix contingut en greix poden ser lleugers i tous, i tot es redueix a la farina. Només assegureu-vos de cuinar la farina suaument a les tasses de mesurar i al nivell amb la part posterior d'un ganivet. Resisteixi la temptació de treure les tasses a la farina i embalar-les. Aquests deliciosos muffins taronges de taronja tenen l'equilibri correcte de la dolçor i la tossuderia.
El que necessitaràs
- 2 tasses de farina a tot ús
- 1 culleradeta
- pols per coure
- 1/2 culleradeta
- bicarbonat de sodi
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 tassa de sucre
- 1 ou gran (lleugerament batut)
- 1/4 tassa d'oli de canola
- 2/3 tassa de suc de taronja
- 2 culleradetes de taronja
- 2 tasses de nabius (picats)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 graus F.
- Ampolla de muffin amb tasses de paperets. En un bol gran, combineu farina, pols per forn, bicarbonat de sodi, sal i sucre. Combina amb un batut.
- En un bol petit, afegiu l' ou batut , l'oli, el suc de taronja i la ralladura. Barreja bé.
- Fer un pou a la barreja de farina i afegir ingredients humits. Remeneu-lo fins que estigui humit, tenint cura de no sobreescalar.
- Doblega els nabius picats. Cullera a la cassola preparada.
- Torneu a coure durant 16-18 minuts, fins que els muffins estiguin daurats i tornin a moure's quan es toquin.
Receptes de muffin de baix contingut en greix
- Muffins d'arbeis amb baix contingut en greix
- Muffins de plàtan baix en greix
- Muffins de nabiu de carbassa de baix contingut en greix
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 183 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 75 mg |
| Sodi | 240 mg |
| Hidrats de carboni | 26 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 3 g |