Les begudes fredes són clau al Marroc, ja que ajuden a superar la calor. I entre aquestes begudes refrigerades populars hi ha batuts i batuts. A diferència de la majoria dels batuts que coneixem, però, els batuts de llet de marroquí i els batuts rarament inclouen el iogurt. Aquesta recepta de batut presenta la llet condensada endulzada ( lait concentré sucré ), que crea el volum i la signatura de la cremosa en un assortiment de fruites saludables.
Si us preocupa que la beguda sigui massa dolça per al vostre gust, podeu utilitzar llet àcid sense sucre ( lait concentré non sucré ) i, simplement, endolcir-se al gust amb sucre o mel.
Per aconseguir el millor sabor, les maduixes fresques són ideals, però si no estan disponibles (o no al vostre gust), podeu utilitzar maduixes congelades. Només assegureu-vos d'eliminar o reduir el gel.
Serviu aquest smoothie cremós de maduixa com una tarda o capvespre, servit en copes de tret com una beguda de festa o en Ramadà a Iftar quan es trenqui ràpidament.
Per obtenir un batut lleuger, menys ric, proveu la recepta de llet de maduixa marroquina .
El que necessitaràs
- 1 1/2 lliures. (uns 700 g) maduixes fresques
- 14 oz. (397 g) llet condensada edulcorada
- 1 a 2 tasses (236 a 475 ml) d'aigua freda
- Opcional: 2 cullerades. suc de llimona acabat d'esprémer, o al gust
- Opcional: 1 safata de gel
Com fer-ho
- Buidar i rentar les maduixes. Escórrer Si el temps ho permet, refredar-se fins que estigui llest per fer el batut.
- En una batidora, processeu les maduixes i la llet condensada fins que les baies estiguin completament purificades i la barreja sigui suau i cremosa. Barregi entre 1 i 2 tasses d'aigua freda per ajustar la beguda al gruix i la dolç desitjats. Afegiu-hi el suc de llimona i el gel, si ho desitgeu, i processeu-lo fins que el gel estigui triturado i ben barrejat amb el batut.
- Aboqui les ulleres i serviu-les.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 300 |
| Greix total | 7 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodi | 104 mg |
| Hidrats de carboni | 54 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 7 g |