Imagineu-vos que us trobeu a una bonica platja brasilera, descansant sota una palmera suaument banyant-se, completament relaxada, però amb gana d'esmorzar. O imagineu que acaba d'acabar un entrenament dur en el gimnàs i al mateix temps és calent, suat i feble amb fam. Quin és l'esmorzar perfecte per a aquests dos escenaris? Un bol d'esmorzar brasà açaí, és clar!
Els Açaí (pronunciats a-sa-EE) són baies nutritives que creixen sobre una espècie de palmell a Amèrica Central i del Sud. Tenen un sabor brillant i dolç i tenen un color morat molt profund. Una de les millors maneres de gaudir d'acai és menjar-les com un puré congelat, gairebé com sorbet, amb fruita fresca (normalment plàtans) i granola. Aquest batut en un bol, fred, dolç, amb cruixit de la granola, us omplirà, us refrescarà i tindrà tot tipus de beneficis nutricionals i per a la salut, si les moltes reclamacions sobre les propietats de la salut de la granola La baia acai és certa.
A Brasil, l'açaí congelat sovint es barreja amb guaranà (generalment en forma de xarop - xarop de guaranà ), una fruita de l'Amazones que també es creu que té molts beneficis per a la salut i que conté també cafeïna. Alguns afegeixen altres ingredients al seu Acai com llet, sucre, suc de taronja o pinya. M'agrada afegir puré de maracuià congelat per la seva tartesa. Més informació sobre el famós bol d'esmorzar açaí aquí.
El que necessitaràs
- 200 grams de puré açaí congelat, descongelat lleugerament (aproximadament 1/3 tassa) (busqueu "paquets de batuts" a la secció de congelador de les botigues de productes alimentaris)
- 2 plàtans
- 1 cullerada de sucre
- 1/4 de puré de margarida congelada (opcional), o 1/4 tassa de suc de taronja
- 1/4 tassa de granola
Com fer-ho
- Col·loqueu l'acaí congelat i el puré de fruita de la passió en una batidora, juntament amb una plàtan, el suc de taronja (si s'utilitza) i el sucre. Fregui fins que estigui suau i gruixut. La barreja hauria de tenir la textura d'un sorbet suau que menjaríeu amb una cullera. Si ho desitja, afegiu més sucre o una mica de suc de llima per obtenir una mica més.
- Col·loqueu la barreja de fruites en un bol. Retalla el plàtan restant i col·loqueu les rodanxes a sobre de l'Acai. Espolvoreu la granola sobre la fruita.
- Gaudeix immediatament