Receptes sa, saboroses, belles tailandeses!
Les receptes tailandeses afegeixen un gran sabor i un munt de verdures i herbes saludables a dietes sense gluten. Aquí teniu les meves receptes tailandeses sense gluten preferides de Darlene Schmidt, el nostre talentós expert en Alimentació Tailandesa.
Llegiu acuradament etiquetes quan compreu salses asiàtiques. Diverses marques, incloent A Taste of Thai, Eden Foods i San-J, fan la salsa de peix sense gluten i la salsa de so de Tamari sense blat. També fan salses amb gluten perquè la lectura d'etiquetes sigui molt important. Busqueu la farina d'arròs enganxosa, també anomenada sushi o farina d'arròs dolç als mercats asiàtics, on sovint és menys costós que quan es compra a les botigues de productes sanitaris o en línia.
01 de 10
Pollastre tailandèsBusqueu fideus d'arròs sense gluten a les botigues d'aliments asiàtics o proveu la cuina tailandesa de la marca sense gluten Pad Thai fideus, disponibles a la majoria de les botigues grans. A més, consulteu la guia visual pas a pas de Darlene per preparar Pad Thai. Un pas bàsic per preparar un gran Pad Thai no és superar els fideus d'arròs.
02 de 10
Pèsols picats rostitsSi t'agraden els Wasabi Peas, t'encantaran aquesta recepta saludable i casolana d'aperitius i aperitius per a Pèsols Picats. Darlene utilitza els pèsols congelats en aquesta senzilla recepta.
03 de 10
Mini embolcalls d'enciams de gambetesEls embolcalls d'enciams són molt divertits per menjar. Aquesta deliciosa recepta de Mini Shrimp Lettuce Wraps fa que un aperitiu meravellós o una mica de menjar lleugera. Assegureu-vos que utilitzeu salsa de peix sense gluten. Si no la troba, substitueixi la salsa de soja sense gluten.
04 de 10
Recepta d'arròs integral de cocoAquí hi ha una recepta tailandesa elaborada amb dietes sense gluten. La llet de coco i el coco ratllat afegeixen la quantitat adequada de lleugeresa dolça a aquest encantador plat tailandès. Prova aquesta exquisida recepta com un cereal d'esmorzar massa normal. Jo ho vaig fer i m'encanta!
Recepta per arròs integral de coco05 de 10
Pollastre SatayAquesta recepta per a l'autèntic Thai Chicken Satay comença amb les cuixes econòmiques de pollastre i una fabulosa pasta de marinada casolana. Assegureu-vos d'utilitzar la salsa de peix sense gluten i la salsa de soja en aquesta recepta o substituïu 1/4 a 1/2 culleradeta de sal.
- Recepta per Chicken Satay
- Recepta per autèntica salsa de cacau tailandesa (assegureu-vos d'utilitzar salsa de soja sense gluten i aquesta recepta).
06 de 10
Fàcil gambeta de cocoAquí hi ha una recepta saludable de gambetes de coco tailandesa per a ocasions especials que no impliquen fregir-se aquesta recepta fantàstica.
- Recepta per a gambetes de coco fregides (assegureu-vos de llegir l'opció "sense gluten Panko Crumb" al final de la recepta).
07 de 10
Salsa de mànecAquesta encantadora salsa de salsa tailandesa és tan fresca i deliciosa que us trobarà submergint tot tipus d'aliments. Darlene suggereix que serveixi salsa de mango amb gambes de coco i gambetes cuites. És una excel·lent alternativa a la salsa de còctel.
08 de 10
Pastís de postres de coco tailandèsSi t'agrada el coco, t'agradarà la pastisseria de coco. La llet de coco, l'extracte de coco i el coco ratllat torrat afegeixen el sabor triple de coco a aquesta fabulosa postres tailandesa. La farina d'arròs i els ous s'utilitzen per espesar aquesta recepta fàcil.
09 de 10
Pastís de capa d'arròs enganxósAquest postre tailandès clàssic, bellament en capes i colorit, és a la vegada gluten i lliure de lactosa. Està elaborat amb farina d'arròs dolç, de vegades anomenat arròs enganxós o farina d'arròs de sushi, midó de tapioca i llet de coco. Busqueu la farina d'arròs als mercats asiàtics, on sovint podeu estalviar diners en aquesta versàtil farina sense gluten.
10 de 10
Bananes i licors en llet de coco dolçDarlene diu d'aquesta recepta: "No es deixi enganyar per la seva simplicitat: el sabor és tan meravellosament dolç i exòtic que em sembla addictiu. També és un postre amb baix contingut de greix que resulta increïblement saludable". Juntament amb els plàtans, necessitaràs "lychee", una bella fruita xinesa amb una polpa dolça i alta en vitamina C. Normalment està disponible enllaunat però si podeu trobar ichice fresc, millor!