Aquestes postres senzilles elaborades amb plàtans i liquats només triguen cinc minuts a fer. Però no es deixi enganyar per la seva simplicitat. El sabor és tan meravellosament dolç i exòtic que molts consideren que és addictiu. També és un postre amb baix contingut de greix que resulta increïblement saludable.
Aquest pudding de plàtan de plàtans és més del que anomenarien una "sopa de postres" a Àsia. Aquesta senzilla recepta de postres de plàtan de platanera es pot servir de forma càlida o freda, depenent del clima i el teu estat d'ànim. Servir-lo refrigerat és genial durant una calorosa nit d'estiu mentre el fa servir, fa que sigui un aliment excel·lent.
També és una bona manera d'utilitzar plàtans sobrants. El riure dels plàtans és, més sabor s'ha desenvolupat i més dolç seran. No deixeu de banda aquests plàtans de color marró, els converteix en unes bonitas postres.
El que necessitaràs
- 1 plàtan madur gran o 2 petits
- De 8 a 10 litres frescos, pelats (vegeu les instruccions a continuació), O làctics enllaunats (escorreguts)
- 1 llet de coco (regular o "lite")
- 1/4 a 1/3 tassa de sucre marró folrat, segons la dolçor desitjada
- pessic de sal
Com fer-ho
- Peleu els lichis si esteu utilitzant fruita fresca.
- Peleu els plàtans i, a continuació, talleu-los a la meitat longitudinalment. Talla aquestes longituds en seccions més petites: aproximadament 2 polzades de llarg.
- Aboqui la llet de coco en una cassola o olla, i col·loqueu-lo a foc mitjà-alt.
- Afegiu el sucre, remenant-se per dissoldre (uns 30 segons a 1 minut). Comenceu afegint 1/4 tassa de sucre, proves de gust per a la dolçor. Si voleu que sigui més dolç, afegiu-ne una mica més.
- Afegiu la resta dels ingredients. Continueu agitant fins que es treguin els plàtans i els licis (1 a 2 minuts).
Serviu immediatament la sopa de plàtan-lichi immediatament, o cobreixi-la i col·loqueu-la a la nevera per més endavant. Aquesta postres és excel·lent, ja sigui càlid o fred. Refrigerat és fantàstic durant els dies calents d'estiu, mentre que el clima càlid és un aliment perfecte durant el temps més fresc. Pot ser la teva recepta durant tot l'any.
Per obtenir consells sobre com trobar i utilitzar fruites fresques de lichi (també anomenades "nous de llet), vegeu com comprar i preparar fruites de lichi . No us cal intimidar aquesta fruita si és nou per a vosaltres. És fàcil de pelar i utilitzar. Es poden trobar lics al llarg de tot l'any a les botigues d'aliments d'Àsia, o podeu recórrer a l'ús de lichis en conserva per a més comoditat.
També podeu utilitzar fruita de lichi en una amanida de fruita tropical tailandesa . Altres idees de postres tailandeses inclouen caramel de crema tailandesa amb llet de coco en lloc de crema i arròs de mango tailandès amb salsa de llet de coco.