L'ús de les verdures xineses congelades fa que aquest pollastre xinès es mogui extremadament fàcil i ràpid de preparar. Per això, és un dels nostres plats preferits per a preparar-se en una nit de la nit o en una vetllada ocupada. A més ens encanta que el plat es mantingui molt baix en calories amb un peix de pollastre sense pell, sense pell i moltes verdures.
El que necessitaràs
- 1 culleradeta d'oli de sèsam fosc
- 1
- clau d' all , picat finament
- 1 lliura de llom de pit sense desossar i sense pell (tallat en trossos de mossegada)
- 1 16 oz. paquet verdures xineses congelades
- Per a la salsa:
- 3/4 tassa d'aigua
- 2 cullerades de sodi baix
- salsa de soja
- 2 cullerades de midó de blat de moro
- 1 cullerada més 1 culleradeta
- sucre
- 1/2 tsp de gingebre mòlta
- 1/8 culleradeta de pebre vermell mòlt
Com fer-ho
- Escalfeu l'oli de sèsam en un gran wok a foc mitjà-alt. Afegiu l'all i cuini durant 2 minuts, remenant l'all sovint perquè no es crema. Afegiu el pollastre i cuini uns 6-7 minuts o fins que el pollastre ja no sigui rosat, a més de remoure sovint a foc alt. Retireu el pollastre i l'all al wok i deixeu-los apartar.
- Mentre el wok segueix calent, afegiu les verdures al wok i cuini uns 5-6 minuts, o fins que les verdures estiguin tendres, cruixents i encara brillants. Mentrestant, barregeu els ingredients restants junts (aigua a través de pebre vermell mòlt) en un plat separat, i deixeu de banda la barreja de líquid.
- Torneu el pollastre al wok i aboqueu la salsa a la wok. Cuini uns altres 3-4 minuts, agitant suaument tots els ingredients junts fins que la salsa estigui espessa.
- Serviu immediatament.
Informació adicional
Calories per servir 162
Quan escolteu la paraula "fregir", com a remoure, probablement cregueu que això no podria ser alguna cosa que es recolzi i baix en calories. Però el procés de sofregir, originat a l'est, implica, en realitat, menjar aliments en una quantitat molt petita d'oli a foc molt elevat. Pot donar lloc a verdures i aliments perfectament cuinats que encara són de color vibrant i perfectament nítids.
Sempre que no utilitzeu una gran quantitat d'oli al wok quan es mengi el menjar, és probable que el vostre plat sigui més aviat baix en greixos i calories i s'adaptarà molt bé al vostre pla d'alimentació saludable. no vull utilitzar una gran quantitat d'oli per remoure fregir el plat de totes maneres, ja que això donaria com a resultat verdures grasses i empedradas que no són tan atractives.
Un altre aspecte fantàstic d'aquesta recepta de pollastre és que podeu experimentar amb diferents tipus de verdures, ja que la recepta es presta a ser molt versàtil. Sigui el que tingui a mà, que seria bo en un paella, seguiu endavant i ho deixeu anar. Assegureu-vos de cuinar les verdures només fins que estiguin tenyides de forquilla encara que tinguin colors vius.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 762 |
| Greix total | 35 g |
| Greix saturat | 22 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodi | 608 mg |
| Hidrats de carboni | 79 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 34 g |