Aquest pa de panses casolà és un pa deliciós, lleugerament edulcorat. El pa fa tostada fabulosa. No dubti a afegir 1 a 1 1/2 culleradetes de canyella mòlta si prefereix un pa de canyella. El pa també es pot elaborar amb nabius secs o groselles. La recepta fa dos pans.
Consulteu els comentaris dels lectors a sota de la recepta per obtenir algunes idees de substitució i suggeriments d'ingredients.
El que necessitaràs
- 1 paquet de llevat sec actiu (2 1/4 cucharaditas)
- 1/4 tassa d'aigua tèbia (uns 110 F)
- 1 tassa de panses
- 1/4 de tassa
- mantega, suavitzada
- 1/4 tassa de sucre granulat
- 1 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 tassa de llet calenta
- 3 3/4 tasses de farina a tot ús
- 2 ous grans, batuts
Com fer-ho
- Dissoldre el llevat a l'aigua tèbia.
- En un bol gran, combineu les panses, la mantega, el sucre, la sal i la llet calenta; remoure per dissoldre el sucre. Deixeu que la barreja es refredi a la tèbia.
- Remoure 1/2 tassa de farina en la barreja de llet; batre fins que estigui suau.
- Afegiu la barreja de llevat i els ous batuts; barrejar per barrejar bé. Afegiu prou de la farina restant per fer una massa suau però dura.
- Gireu la massa cap a una superfície lleugerament enharinada i amasar durant uns 10 minuts fins que la massa estigui suau i elàstica.
- Mantega o oli un bol gran.
- Col·loqueu la massa al bol greix. Gireu-lo per greixar tota la superfície de la massa. Tapa la tassa amb una tovallola de cuina neta i deixeu-ho reposar en un lloc càlid i sense esborrany fins que es dobli a granel, d'1 a 1 1/2 hores.
- Posar la massa a la massa i dividir-la en dues parts iguals. Tapa la massa amb una tovallola de cuina i deixeu-ho reposar durant 10 minuts.
- Formeu la massa en dos pans i col·loqueu-los en 2 paelles de 8 a 4 polzades untades.
- Cobreixi els paelles amb una tovallola de cuina i deixeu que els paons s'aixequin durant uns 45 a 60 minuts, o fins que la pasta gairebé s'hagi duplicat a granel.
- Coure a 375 F durant 25 minuts, col·locant fulls sobre els pans els últims 10 minuts si els paons semblen massa marrons.
- Retireu els paons de paelles i deixeu-los refredar sobre bastidors.
Variacions
- Pernil de canyella: Afegiu 1 1/2 culleradetes de canyella mòlta juntament amb la farina.
- Substituïu les panses amb nabius secs o "craisins" o panses daurades i algunes nous picades per a un saborós pa de nabiu de nabius .
- Barregeu i amagueu la massa amb una màquina de pa o un batedor de peu amb un enganxi de massa.
Comentaris del lector
"Vaig fer servir la farina de blat sencer en comptes del blanc i vaig doblar les panses. Va resultar genial que definitivament vaig a fer-ho de nou". DD
"Jo no tenia panses, així que afegí els nabius i les sultanes. Vaig reduir la sal i vaig amasar la massa en la meva màquina de pa. Vaig rebre dos pa. El pa va resultar genial. Era suau i delicat. El meu marit va menjar gairebé un pa. Definitivament faré això de nou ". LG
"Aquesta recepta va ser increïble.
No vaig tenir problemes per seguir les indicacions i el resultat final era perfecte. Ho vaig fer per als meus alumnes com un regal especial, i els va encantar. També he canviat la recepta amb una mica de margarina i heu utilitzat la mantega, i ha funcionat bé ". Sarah
"Em va encantar el pa. Era fàcil de preparar i divertir. A causa d'algunes al·lèrgies alimentàries, necessitava uns ajustos per als ous, els vaig afegir darrerament i vaig utilitzar un reemplaçament d'òvuls. Per a la llet, vaig utilitzar llet d'arròs i va afegir 1 1/2 cullerades de sucre marró i xarop de melassa per a unir-se a la llet d'arròs i per una mica de pinyol, canyella d'unes 1/2 cullerades de cafè també. Gràcies per la gran recepta de la fundació al costat d'usar-ho amb farina de blat no Molt gos ". Ivie
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 121 |
Greix total | 5 g |
Greix saturat | 3 g |
Greix no saturat | 2 g |
Colesterol | 65 mg |
Sodi | 334 mg |
Hidrats de carboni | 16 g |
Fibra dietètica | 1 g |
Proteïna | 3 g |