Rebosteria de pa de llevat de nabiu

Aquest deliciós i abundant pa és perfecte per als sandvitxos de pollastre o gall dindi , i fa tostada fabulosa. M'encanta com ho és, però es podria afegir la destresa d'una taronja si t'agrada aquest sabor.

El que necessitaràs

• 2 1/2 tasses més 2 cullerades d'aigua (temperatura ambient)
• 5 culleradetes de llevat instantani
• 6 3/4 tasses
• farina de pa
• 2 culleradetes de sal
• 3 cullerades de sucre
• 2 cullerades de mantega (fosa)
• 2 tasses de nous (picades en picat)
• 1/2 tasses de nabius secs

Com fer-ho

1. En un recipient de mescla gran o un recipient d'una batedora de peu amb enganxament de massa, combineu el llevat instantani i l'aigua. Deixar reposar durant 5 a 10 minuts.
2. Afegiu la farina, la sal, el sucre i la mantega fosa. Barrejar fins que la massa es reuneixi i amasar-la durant uns 10 minuts a mà amb una superfície lleugerament enharinada o amb un ganxo de massa del batedor de peu. Afegiu més farina, en petites quantitats, si cal mantenir la massa enganxada al bol o les mans.

1. Afegiu les nous i els nabius i amasar-les fins que estiguin distribuïdes per tota la massa. Això es fa millor a mà, tret que sentiu que el mesclador pot gestionar la tasca.
2. Oli un bol gran.
3. Transfereixi la massa al recipient i llisqueu-la per recobrir tots els costats. Tapa amb un embolcall de plàstic i deixeu-lo pujar fins que es doblin, aproximadament 1 hora.
4. Línia dos fulls de forn amb paper pergamí. Espolvoreu lleugerament amb farina de blat de moro.
5. Perforçar i transferir la massa a una superfície lleugerament enharinada. Divideix-vos en 2 porcions. Forma en rondes ajustades. Col·loqueu els fulls de forn. Tapa els pa amb una tovallola de cuina lleugera i deixeu-ho reposar durant 45 minuts.
6. Mentrestant, preescalfeu el forn fins a 350 F. Col·loqui el bastidor del forn al centre del forn.
7. Fornem els paons durant 30 o 40 minuts, fins que estiguin ben marrons i sonen buits quan s'aproximin als fons. La temperatura interna serà d'uns 195 F quan s'hagi acabat.

Potser també t'agrada

• 8 increïbles pastissos sense amasar
• 12 maneres d'utilitzar el pa estival o el dia
• Pa blanc bàsic
• Galetes de nabiu de noguera

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	103
Greix total	8 g
Greix saturat	1 g
Greix no saturat	1 g
Colesterol	3 mg
Sodi	254 mg
Hidrats de carboni	7 g
Fibra dietètica	1 g
Proteïna	2 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).