Pa blanc bàsic

Aquesta és una excel·lent recepta per al pa blanc bàsic. No només és genial, fa que tota la casa faci olor meravellós.

Receptes relacionades
Pa de la màquina Pa blanc de pa
Pa francès de Nova Orleans

El que necessitaràs

• 2 tasses d'aigua (càlida, aproximadament 100 F a 110 F)
• 1 sobre llevat sec actiu
• 6 tasses de farina (més o menys, dividides)
• 1 cullerada de sucre
• 2 1/2 culleradeta de sal
• 2 cullerades de mantega (suavitzades)

Com fer-ho

1. En un bol gran de barreja, combineu l'aigua tèbia i el llevat; remoure i deixar reposar durant 5 minuts.
2. Afegiu 2 tasses de farina, sucre i sal i mantega. Amb el mesclador a baixa velocitat, batre fins que estigui ben barrejat.
3. Continueu batent a alta velocitat durant 3 minuts.
4. Afegiu 1/2 tassa de farina i superi 4 minuts més. Revuelva 3 tasses de farina o suficient per fer que la massa suau.
5. Es torna a una superfície lleugerament enharinada. Pastar durant uns 8 a 10 minuts, o fins que la massa estigui suau i elàstica, afegint més farina segons sigui necessari.

1. Col·loqueu la massa en un gran bolet de mantequilla, girant cap a la mantega.
2. Tapa el bol amb una tovallola neta o un embolcall de plàstic i deixeu-lo augmentar durant aproximadament 1 hora en un lloc càlid, sense esborranys. Picar massa; Amasar fins que estigui suau.
3. Tallar la massa a la meitat, tapar-la amb el bol i deixar reposar durant 15 minuts més.
4. Roda cada meitat en un rectangle de 12 per 9 polzades. Començant per l'aresta estreta, es desplega, es torna al final per fer pans per a paelles.
5. Col·loqueu els panells amb la costura cap avall a les olles de pa de 9 by by 5 polzades. Cobreixi els paelles amb una tovallola neta i col·loqueu-los en un lloc càlid i sense esborrany durant uns 45 minuts o fins que la massa s'hagi duplicat a granel.
6. Preescalfeu el forn a 400 F.
7. Fornem els paons durant 25 o 30 minuts, o fins que els pans estiguin sonats buits quan es punxen amb els dits. Treure dels paelles als bastidors; raspallar amb mantega per a una escorça suau i més saborosa, si ho desitja.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories	34
Greix total	2 g
Greix saturat	1 g
Greix no saturat	1 g
Colesterol	3 mg
Sodi	362 mg
Hidrats de carboni	4 g
Fibra dietètica	0 g
Proteïna	1 g

(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).