Mentre investigava receptes sobre com fer que la perfecta Juicy Lucy, o la Jucy Lucy com alguns diuen, em vaig trobar amb un article chowchow que documentava la història i la continuació de la batalla d'hamburgueses que encara roman. Heus aquí el que diuen:
"Dos bars a Minneapolis, Matt's i el 5-8 Club, tenen reclams competitius per ser el creador de l'infame Hamburguesa Juicy Lucy (o Jucy Lucy, depenent de qui estiguis parlant). No obstant això, el Supertaster de CHOW.com, James Norton , pensa que el Pub de Blue Door a St. Paul realment serveix a la perfecte Jucy Lucy; ell explica per què en aquest vídeo CHOW. Tant la versió que prefereixi, aquestes hamburgueses farcides de formatge escullen la qualitat curosa amb cada mos i ara pots fer el teu a casa. Assegureu-vos d'apuntar qualsevol gotatge de formatge sobre les patates fregides. "
Per llegir més sobre l'origen d'aquest increïble sandvitx, feu clic a [AQUÍ] per visitar la publicació original a Chowhound.com.
El que necessitaràs
- 1/2 lli. De carn mòlta (herba alimentada)
- Sal Dash (uns quants crancs de sal marina)
- Dash black pebre (uns quants crancs de terra recent)
- 2 llesques de formatge americà
- 1 brioix de brioche, torrat
- Un petit grapat de fulles d'enciam de mantega
- 2 talls de rodanxa gruixuda (filet de vedella)
- 1/2 cullerada. ceba vermella (rodanxes fines)
- 1/2 cullerada. maig
- 1/2 cullerada. mostassa (groc)
Com fer-ho
1. Comença dividint la massa en 2 i formant cada meitat en una molla molt plana. Picar el formatge en 4 quadrats petits i apilar-los un sobre l'altre. Col·loqueu els quadrats de formatge enmig d'una de les empanades de carn i cobreixi-la amb l'altra safata. Començar els costats junts per ajudar-los a mantenir el formatge enmig de la carn. Salt i pebre a l'exterior de la patata d'hamburgueses i reservar.
2. En una paella engreixada, gireu la calor a mitjà alt i col·loqueu la paella d'hamburguesa. Deixeu que la femta es cuini per un costat fins que el fons estigui cruixent i hagi arribat a la meitat de la seva formoritat desitjada. Fes girar la femella i cuiteu a l'altre costat fins que l'interior estigui prou calent per fondre el formatge; uns 7 minuts. Treure la paella de la calor i posar la tapa a la paella.
3. Mentrestant, afegiu el most i la mostassa a les dues meitats del bollo, a continuació, afegiu la sucosa hamburguesa lucy, a continuació, l'enciam, el tomàquet i la ceba i la meitat superior del pa. Retalla'l al mig abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 3036 |
| Greix total | 283 g |
| Greix saturat | 134 g |
| Greix no saturat | 100 g |
| Colesterol | 694 mg |
| Sodi | 774 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 15 g |
| Proteïna | 111 g |