Una de les formes més fàcils de fer servir un bloc de motlle bàsic és afegir blat de moro dolç, ja sigui enllaunat, congelat o tallat directament a la panotxa.
El blat de moro fresc és el millor, però el gelat és gairebé tan bo. Deixeu que el blat de moro es desentoni i, a continuació, escórrer bé. El blat de moro en conserva també funciona amb una mica: de nou, escórrer bé abans de barrejar-lo a la massa.
El que necessitaràs
- 1 tassa
- farina de propòsit , tamizada
- 1 tassa de color groc
- farina de blat de moro
- 1 Tbsp
- pols per coure
- ½ culleradeta de sal
- 2 ous batuts
- 1 tassa
- meitat i meitat
- ¼ tassa de mantega fosa o escurçament
- ½ tassa de sucre (opcional si preferiu blat de moro sense sucre)
- 1 tassa
- blat de moro dolç , fresc, descongelat o enllaunat (ben drenat)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 400 ° F. Engreixi bé el plat de forn.
- Tamisa la farina, la farina de blat de moro, la pols de coure i la sal.
- Combineu la meitat i la meitat, els ous, la mantega (o l'escurçament) i el sucre.
- Afegiu els ingredients líquids als secs i barregeu-los fins que la farina estigui humida, no més de deu a quinze segons. A continuació, plegueu el blat de moro, però no pateixis la massa o el blat de moro serà massa dur.
- Aboqui la pasta a la paella preparada i coure el pa de blat de moro immediatament.
- Torneu a coure entre 25 i 30 minuts o fins que un pal de dents inserit al centre del blat de morró surt net i la vora del pa de blat de moro comença a separar-se de la paella.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 248 |
| Greix total | 11 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 69 mg |
| Sodi | 489 mg |
| Hidrats de carboni | 33 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |