Aquesta bella guirnalda de pizza és una gran addició per al vostre menú nadalenc o de vacances. Les petites peces de pa farcit fan que sigui senzill de servir i fins i tot més fàcil de menjar. Podeu fer que aquesta recepta sigui encara més senzilla si feu servir massa de botiga o pasta de galetes preparada.
Té un càlid millor servit, però també és deliciós a temperatura ambient. Independentment de l'opció que trieu, els vostres convidats estaran segurs de venir més.
El que necessitaràs
- 1 tassa d'aigua (tèbia)
- 1/2 culleradetes de llevat sec actiu
- 1 culleradeta de sal
- 1 cullerada de sucre
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- Prop de 3 tasses de farina
- 4 formatges de cadena de mozzarella de llet sencera (cada formatge es talla en quatre peces)
- Al voltant de 20 pebrets (tallats en quarts)
- 1 rovell d'ou (batut)
- 4 cullerades de mantega salada
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- 3 dents d'all (picats finament)
- 2 cullerades de julivert (picat)
- Guarnició: Romaní fresc
- 15 oz. llauna de salsa de pizza o una altra pasta de la seva elecció
Com fer-ho
- Agregueu aigua tèbia, llevat, sal, sucre i oli d'oliva en una tassa de mesurar. Deixeu-ho reposar uns 10 minuts. Hauríeu de veure que el llevat comença a florir i créixer.
- Col·loqueu la barreja de llevat en un bol gran o el bol d'un batedor de peu. A poc a poc, afegiu la farina, remenant o utilitzant la fixació del ganxo de pasta fins que la farina quedi completament combinada i la massa formi una bola. Afegiu oli d'oliva als costats del bol i cobreixi amb una tovallola. Col loqueu en una zona càlida o simplement al taulell i permetre que s'aixequi durant una hora.
- Quan acabi la massa, aixequeu la massa i col·loqueu-la amb una superfície enharinada.
- Tallar la massa en 16 peces de mida igual. Roda cada peça en una pilota.
- Col·loqueu un petit ramède al centre d'una planxa de forn perforada per pergamí. Formareu la corona al voltant del ramekin.
- Aixequeu una de les boles i afegiu un tros de mozzarella i algunes seccions de pepperoni al centre del cercle. Tireu de les vores de la massa al voltant de l'ompliment i segelleu-lo amb un gir. Col·loqueu el segell al costat del ramekin, deixant una mica d'espai a mesura que augmentarà la massa.
- Repetiu fins que tingueu 8 boles que envolten el ramekin. A continuació, col·loqueu les últimes 8 boles al voltant de les 8 boles originals, entre cada espai. Treure el ramekin i tapar-lo amb una tovallola neta i deixar-lo pujar durant 20 minuts més. Preescalfeu el forn a 425 F mentre la massa torni a pujar.
- Pinteu la part superior de cada bola amb l'ou batut.
- Coure durant uns 20 minuts o fins que estigui daurat. Mentre la guirnalda es cou, fregui la mantega amb l'all, l'oli d'oliva i el julivert al microones o en una cassola petita.
- Traieu la corona del forn i cullem l'all i la mantega a sobre de la part superior del pa. Traslladeu el pa a un plat de servir i serviu-lo amb una salsa de pizza calenta (poseu-la la salsa en el ramekin original. Adorna amb rams de romaní fresc si ho desitja i gaudeix!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 336 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 74 mg |
| Sodi | 671 mg |
| Hidrats de carboni | 26 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 10 g |