01 de 09
Fer un paquet de Halibut: deixeu-ho tot
Fer un paquet de Halibut per a la graella - Pas 1. Derrick Riches Al preparar els paquets de la graella, el millor és tenir-ho tot i estar preparat per muntar-lo. Per a aquest paquet, tenim una bonica peça de 6 unces d' halibut tallada en un quadrat. Condimentar el peix, cim amb cebes i pebrots, i regar amb una saborosa salsa de mantega. Així que aquí tenim tots els nostres ingredients i diversos fulls de paper d'alumini. Les peces d'alumini han de ser prou grans per replegar-se i encerrar completament l'halibut. Assegureu-vos de crear un paquet hermètic per mantenir-lo al gust.
02 de 09
Condimentar el peix
Fer un paquet de Halibut per a la graella - Pas dos. Derrick Riches Recordeu que hi ha un paquet tancat i que els condiments s'allotjaran amb el peix i no s'esgotaran com si estiguessis obert a la graella. Així que mantingui els condiments a la llum, però sens dubte condimenta el peix.
03 de 09
Addició de verdures
Fer un paquet de Halibut per a la graella - Pas 3. Derrick Riches El millor dels paquets a la graella és que podeu afegir els vostres ingredients preferits, com les cebes i els pebrots verds. Igual que els kebabs , voleu incloure verdures que es faran servir al mateix temps que la carn que esteu utilitzant.
04 de 09
Addició d'humitat
Fer un paquet de Halibut per a la graella - Pas quatre. Derrick Riches Tot i que els paquets estan segellats i que tota la humitat del peix es manté a l'interior, encara necessita més humitat. És aquesta humitat que farà servir el menjar tot el temps. Aquest vapor distribueix uniformement la calor i fa que el vostre paquet sigui una màquina de cuina eficient. Intenta una barreja senzilla com el suc de llimona, mantega fosa, all, orenga i un vi blanc.
05 de 09
Doblar el paquet
Fer un paquet de Halibut per a la graella - Pas cinc. Derrick Riches Traieu els costats oposats de la fulla d'alumini per trobar-se al centre. Premeu-los junts a la part superior i gireu (o doblegueu) cap avall fins que arribeu al menjar. Voleu que el paquet estigui ben ajustat, però assegureu-vos de no excedir-lo.
06 de 09
Doblar el paquet
Realització d'un paquet d'Halibut per a la graella - Pas sis. Derrick Riches Ara gireu el paquet i doblegueu-lo i finalitzeu el paquet fins que tingueu un quadrat petit i net que estigui ben apretat (o gairebé).
07 de 09
Aixecament a la graella del paquet
Fer un paquet de Halibut per a la graella - Pas 7. Derrick Riches Els paquets a la graella són fàcils, però no segurs. Podeu gravar el que hi ha a l'interior si no teniu cura. En general, la fulla es cremarà quan els aliments que es cremen a l'interior. Per omplir els paquets, obriu la calor a mitjà-alt i col·loqueu-los a la graella. Haureu de cuinar els paquets uns 5 a 7 minuts per cada costat.
08 de 09
Activació del paquet
Fer un paquet de Halibut per a la graella - pas vuit. Derrick Riches Heu de tenir cura de gestionar els paquets en calent. Una part del secret per aconseguir-los és no punxar el paquet. Un parell suau (no apuntat) de pinces és perfecte per girar, moure i treure els paquets a la graella. Una vegada que els paquets estan acabats (uns 5 a 7 minuts per costat per als paquets de peix), elimineu-los de la graella. Com que els paquets estan segellats, la calor es mantindrà per dins, de manera que no cal que us preocupeu perquè es refredi massa ràpidament. De fet, continuaran cuinant-se de la graella, de manera que no els deixin seure massa temps.
09 de 09
Obertura dels paquets
Fer un paquet de Halibut per a la graella - Pas nou. Derrick Riches L'aigua en forma líquida no augmentarà més que la temperatura d'ebullició. El vapor pot estar centenars de graus més. Quan obriu els paquets a la graella, és important que tingueu molta cura de deixar escapar el vapor abans de començar a cavar. Feu servir els paquets de la graella al vostre gust, però deixeu anar el vapor abans de presentar-los a la vostra família o als vostres convidats.