Aquestes hamburgueses són ràpides i fàcils de preparar i cuinar a la graella. La salsa Worcestershire i una mica de sucre marró donen a les hamburgueses un gran sabor. Proveu aquestes hamburgueses amb aquesta saborosa salsa Remoulade o la maionesa Chipotle .
El contingut de greix del 15% al 20% i la bona cocció us proporcionaran les més divertides hamburgueses més saboroses. També són importants les cobertures i condiments, i trobareu una sèrie de suggeriments a sota de les instruccions.
Vegeu també
Seguretat alimentària: Temperatura interna per a hamburgueses
El que necessitaràs
- 1 a 1 1/2 lli. De carn mòlta, 80% a 85% magro
- 2 culleradetes de salsa Worcestershire
- 1 culleradeta de sucre marró envasat, opcional
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/8 culleradeta de pebre negre mòlt
Com fer-ho
- Escalfeu la graella.
- Combineu tots els ingredients fins que estiguin ben barrejats.
- Formeu la barreja en 4 o 5 mores. Amb el dit polze, feu un sagnat al centre de cada hamburguesa.
- Grill les hamburgueses durant uns 5 minuts a cada costat, o fins que acabi.
- Si ho desitja, les hamburgueses superiors amb formatge en rodanxa fina 1 minut abans que acabin.
- Serviu en bollos torrats amb els seus ingredients favorits i salses o dissenys.
Suggeriments de topping
- Bacon cuit cruixent
- Llesques de tomàquet i enciam
- Pebre Jack Formatge, suïssos, Cheddar, formatge americà, blau o Muenster
- Anells de pebre Jalapeno
- Cebes a rodanxes
- Anells de Ceba Fregida
- Cebes caramelitzades
- Pebrots rostits o Poblanos
Consells d'experts
- El greix més alt significa hamburgueses juiceres, però també significa contracció. Feu que les vostres hamburgueses siguin d'1/2 polzades més grans que el bollo de diàmetre per ajustar-les per la contracció.
- Per a les hamburgueses de talla perfectament uniforme, pesa-les o utilitzeu una cullera de gelat per mesurar cada hamburguesa.
- Si la carn s'adhereix, humiteja les mans amb aigua a mesura que formes les hamburgueses.
- Afegiu la ceba ratllada, el cansalada picada o el formatge a la barreja d'hamburgueses.
- Per congelar, organitzeu les mongetes en un forn i congelar-les. Quan les hamburgueses siguin sòlides, col·loqueu-les en un contenidor, separades per fulls de paper de cera.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 327 |
| Greix total | 16 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 126 mg |
| Sodi | 152 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 40 g |