Coquito és un punxó de coco tradicional que se serveix a les festes de Nadal i Cap d'Any a Puerto Rico.
La beguda és similar a l'ouxa amb el rom però amb l'element tropical de coco. Els grups de Caroling passegen per visitar amics i us agrada rebre un coquito.
Trobarà moltes receptes per a Coquito amb instruccions complicades que requereixen que els ous es cuinen a foc lent sobre una caldera doble. Atès que aquesta recepta no exigeix ous crus, es pot assecar en una licuadora i saltar tota la calefacció i remoure.
Tampoc aquesta recepta demana que vulgueu obrir un nou coco. Si ho fes servir com a excusa per a una excursió de vacances tropicales, seguiu endavant. Però aquest coquito és una beguda mixta molt senzilla que pots fer amb crema de coco en conserva.
Aquesta senzilla recepta significa que tindrà més temps per cantar nadales en espanyol amb la seva família i els seus amics quan s'esfronta.
També us pot semblar un ponche de crema .
El que necessitaràs
- 1 (15-oz) pot nata de coco
- 1 (14 onzas) pot
- llet condensada edulcorada
- 1 (12 onzas) llauna de llet evaporada
- 6 unces de rom blanc (utilitza menys si t'agrada)
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de dents de terra
- 1/8 culleradeta de nou moscada del sòl
- 1 cullerada d'extracte de coco (o vainilla)
- Guarnició: nou moscada mòlta o canyella o canyella
Com fer-ho
- Barrejar crema de coco, llet condensada endolcida, llet evaporada, ron, canyella, clau d'olor, nou moscada i extracte de coco o vainilla en una licuadora. Procesar-los fins que estiguin ben barrejats.
- Abocar-lo a un got o ampolla de vidre i tapar-lo (o refredar el bol de blender).
- Refrigerar durant 1 hora aproximadament abans de servir. Aquesta beguda té un gust molt fred.
- Agiteu per barrejar bé abans de servir.
- Aboqueu un got petit i espolvoreu la part superior amb nou moscada o canyella o adornueu-ho amb un pal de canyella. Podeu servir-lo a les roques si ho preferiu, que podria ser necessari si el gaudiu a la vora de la piscina en un clima càlid.
Nota: com aquesta recepta no conté ous o crema, ha de mantenir-se a la nevera per diversos dies. Fins i tot es pot barrejar un lot i congelar-lo, després descongelar-lo tenint a mà quan sigui necessari.
Coquito amb puntada o sense
Podeu ajustar la quantitat de rom per satisfer el vostre gust, o fins i tot deixar-lo per un coquito verge.
Tingueu en compte que aquesta beguda té un sabor tan deliciós que pot oblidar quant alcohol conté, així que beure i assaborir lentament.
També, malauradament, té una quantitat decadent de calories, greixos, carbohidrats i sucre.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 610 |
| Greix total | 34 g |
| Greix saturat | 27 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 39 mg |
| Sodi | 159 mg |
| Hidrats de carboni | 54 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 12 g |