Chusok
El Festival coreà Harvest Moon anomenat "Chusok" té més de 2.000 anys d'antiguitat, però de vegades es coneix com "Acció de gràcies de Corea", perquè és el temps tradicional per als coreans donar les gràcies als seus avantpassats per a la collita de l'any. Una celebració de tres dies que cau el dia quinzè del vuitè mes lunar, Chusok sol tenir lloc al setembre o octubre al calendari gregorià (occidental).
Chusok és la festa més popular a Corea, pel que és un moment d'alt viatge i tràfic increïble a mesura que la gent viatja per visitar les seves famílies d'origen o les tombes dels seus avantpassats. També és un regal de vacances, i amics, empresaris i companys de feina intercanvien regals d'aliments, alcohol, fruites i altres articles no peribles.
Tradicions Chusok: Recordant avantpassats
Les celebracions tradicionals solen incloure una visita a tombes ancestrals netejades i nets i un ritual commemoratiu ("jesa") amb ofertes d'alimentació i reverència al pis (tradicionalment només ho fan els membres masculins de la família). Un ermità als avantpassats familiars està configurat per familiars difunts i les ofrenes inclouen piles de fruits frescos i fruits secs, alcohol i plats salats. Algunes famílies cristianes omiten la taula ancestral i, al contrari, fan un breu servei amb els avantpassats; altres famílies no religioses i menys tradicionals de Corea celebren Chusok amb una festa familiar.
Chusok Food and Drink
En el passat, les dones coreanes es prepararien per dies abans, cuinant per les festes de Chusok i elaborant pastissos d'arròs especials (dduk) anomenats songpyun. Normalment es formen a mà en forma de mitja lluna, el songpyun està elaborat amb una massa de farina d'arròs i està farcit de llavors de sèsam i / o castanyes enceses amb mel.
A continuació, es cuinen al vapor amb agulles de pi, i l'olor fresc i distintiu de pi infosa el songpyun i l'aire. Moltes famílies encara fan songpyun a casa, però ara moltes persones també compren songpyun a la botiga.
El Songpyun i altres tipus de pastissos d'arròs coreans ("dduk") sempre es mengen i s'intercanvien durant Chusok, i normalment hi ha almenys una festa familiar durant les vacances.
Menú suggerit per a la festa de Chusok
- Galbi (costelles curtes a la planxa) amb salses d'enciam
- Chapche (fideus fregits)
- Saengsun Jun (peix fregit i macerat )
- Kimchi
- Dongchimi (sopa fred Kimchi)
- Gaeran Mari (truita de rodanxes en rodanxes)
- Sigumchi Namul (espinacs condimentats)
- Saewoo Twigim (Gambetes fregides)
Chusok Rituals
Chusok representa alguns dels aspectes més importants de la cultura coreana: la família, el respecte dels ancians i els avantpassats, i l'intercanvi d'aliments i begudes comunals. Perquè Chusok és un gran moment de trobades familiars, jocs i activitats familiars i esdeveniments comunitaris són una part important de les vacances. Les famílies juguen jocs de tauler coreans tradicionals com yut nori (un joc de pals), hwa-tu (targetes coreanes), o paduk (joc d'escacs estratègic). Avui en dia, les famílies també poden veure pel·lícules i jugar a jocs de taula i cartes moderns.
Les activitats a l'aire lliure també són populars durant Chusok, i molts solien incorporar pobles sencers a les festes. Noltigi, versió de Corea de la balbuceta, és una activitat popular de vacances. Noltigi es fa de peu; els participants (generalment dones) es posen al cap en els costats oposats d'un longboard i es llancen a l'aire. Els volts de kitesurf, tir amb arc i lluita lliure són activitats tradicionals coreanes a l'aire lliure per a Chusok. La nit presenta danses tradicionals: els nens ballen en un cercle sota la lluna per celebrar, i també hi ha Gang Gang sullae, una dansa de ball femení que accelera en un impressionant torbellino de color.