Afegiu aquests pits deliciosos de pollastre al vostre repertori. Una barreja senzilla de mantega, mel i mostassa de Dijon o mostaza marró especiada fa l'esmalt del pollastre. És probable que tingueu tots els ingredients del sabor a la vostra rebost!
Els pits de pollastre fregits de formatge s'alcen a la tendra, sucosa perfecció amb la barreja de mostassa de mel per a un entrant ple de sabor. Si teniu temps, marines els pits de pollastre durant una hora o dues abans de coure-la. Cuina el pollastre sobre la calor indirecta a la graella si ho desitja. Per obtenir el millor sabor, deixeu la pell al pollastre.
La barreja d'esmalt és excel·lent també a la carn de porc. Penseu en la possibilitat d'acoblar les costelles de porc a la graella o al forn amb la barreja de mostassa de la mel, o raspallar-ne unes costelles o un rostit de llom de porc just abans que acabi al forn.
Aquest pollastre és deliciós amb patates cuites o patates al forn . Serviu una amanida verda simple o els tomàquets a rodanxes al costat.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de mel
- 1/3 tassa de Dijon o mostassa de mostassa especiada
- 3 culleradetes de curri en pols
- 6 cullerades de mantega, foses
- 1/8 culleradeta de pebre
- Pebre cayenne mòlt
- 4 mitges de peix de pollastre dividides, teixit d'os, pell tret o deixada
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 375 F.
- En un bol, combineu la mel, la mostassa, el curri en pols, la mantega i els pebrots; barreja bé.
- Retirar qualsevol excés de greix i eliminar la pell, si ho desitja.
- Organitzeu els pits de pollastre, la pell o la cara carnosa en una cassola lleugerament untada. Escull el pollastre amb la barreja de la mel. Tapa amb paper d'alumini i refrigereu durant una hora o dues.
- Enfornar el pollastre, tapat fortament amb paper d'alumini, al forn precalentat durant 45 minuts.
- Traieu el paper d'alumini i espereu el pollastre amb sucs de pa. Continueu cuiteu, esborreu, durant 30 minuts més, bastant cada 10 a 15 minuts.
Consells
Segons l'USDA, la temperatura mínima de seguretat per al pollastre és de 165 F. Utilitzeu un termòmetre de lectura instantània confiable inserit en el centre d'uns pits de pollastre (no tocant os).
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1490 |
| Greix total | 88 g |
| Greix saturat | 30 g |
| Greix no saturat | 33 g |
| Colesterol | 464 mg |
| Sodi | 630 mg |
| Hidrats de carboni | 37 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 132 g |