Aquesta fragant beguda marroquina només es fa amb canyella i llet. És una opció perfecta quan vulgueu gaudir d'una beguda calenta de cafè sense cafeïna o quan busqueu una beguda ràpida i senzilla per oferir als nens i bevedors que no siguin de cafè o no per esmorzar ni per prendre un aperitiu a la tarda.
La nit és possiblement l'hora més popular del dia per oferir begudes com aquesta, ja que la llet calenta s'ha considerat durant molt de temps com una ajuda per dormir. Tot i que això no s'ha demostrat científicament, és indubtable que alguns que gaudeixen d'un got de llet calenta són una forma relaxant i relaxant d'acabar amb un dia atrafegat.
La canyella té la seva pròpia llista de beneficis per a la salut, entre ells la capacitat d'ajudar a reduir els nivells de sucre en la sang, augmentar la funció cerebral i actuar com a antioxidant. Per descomptat, quan es gaudeix d'una recepta com aquesta, és el sabor aromàtic i dolç que porta la major part de l'atractiu de la canyella.
Necessitaràs tant la canyella mòlta i algunes escorces de canyella (o pal) per la recepta que es proporciona. El sucre de vainilla ( sucre vanille al Marroc) és opcional i afegeix un toc de sabor i dolçor.
Gaudeix dels beneficis terapèutics i del bon sabor de la llet calenta amb Louiza (Lemon Verbena) i Hot Milk amb Fliou (Pennyroyal).
El que necessitaràs
- 1 tassa de llet
- 2 trossos petits d'escorça de canyella
- sucre granulat (o sucre amb vainilla) al gust
- canyella mòlta, per adornar
Com fer-ho
1. Col·loqueu la llet i l'escorça de canyella en una cassola petita i escalfeu-la gairebé a escalfar; Les petites bombolles només haurien de començar a formar-se al voltant del perímetre.
2. Traieu l'escorça de canyella i qualsevol pell que s'hagi format a la superfície de la llet.
3. Agregueu el sucre al gust.
4. Si ho desitja, utilitzeu una bateria per escampar lleugerament la superfície de la llet. Podeu fer-ho pivotant ràpidament el mànec de batut en un moviment entre les palmes.
5. Aboqui la llet en una tassa o tassa i adorna amb l'escuma i una mica de canyella mòlta. Serviu immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 360 |
| Greix total | 19 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 73 mg |
| Sodi | 268 mg |
| Hidrats de carboni | 32 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 17 g |