Convertiu les galetes de mantequilla de Nutter en tòfones delicioses! Només necessiteu uns quants ingredients per fer aquests dolços fàcils de mantega de cacauet. Introduïu-les a la xocolata i afegiu-les amb una mica més de cacauet per a un irresistible sabor dolç i salat.
M'estima fer dolços de galetes? Proveu les meves receptes per a les tòfones Oreo , Trufes Snickerdoodle o Trufa de galetes de Xocolata també!
El que necessitaràs
- 1 lliura de mantega de cacauet (unes 32 cookies de Nutter Butters o similars)
- Formatge crema de 8 oz (temperatura ambient)
- 6.5 oz./2/3 tassa de mantega de cacauet (cremós o cruixent)
- 1 lliurament de caramel de xocolata
- 1/4 tassa de cacauet (picat en picat)
Com fer-ho
1. Col·loqueu les galetes en un processador d'aliments i polseu-les fins que estiguin fines molles. Si no disposa d'un processador d'aliments, col·loqueu les galetes en una bossa de plàstic de grans dimensions i utilitzeu un laminador per aixafar-les en molles fines.
2. Transferiu les migdiades de galetes a un bol gran. Afegiu el formatge crema suau i la mantega de cacauet, i remeu-ho amb una cullera fins que la barreja sigui suau, sense cap tipus de parche sec. Ha de ser fàcil de moldre en boles, però no massa enganxós o humit.
3. Utilitzeu una petita cullera o una culleradeta per donar forma a la barreja de dolços en petites boles de 1 polzada. Enrotlleu-les entre les mans per aconseguir-les perfectament rodones, i col·loqueu-les amb un full de galetes cobert de pergamí o paper encerat. Refrigerar la safata durant almenys una hora per firmar les tòfones Nutter Butter abans de submergir-les.
4. Després de refrigerar els centres de caramel, col·loqueu el caramel de xocolata en un recipient amb microones i el microondeu fins que estigui fos, remenant-lo cada 30 segons per prevenir el sobreescalfament.
5. Utilitzeu eines per immersió o una forquilla, submergeixi cada bola de cacauet en el recobriment de caramel de xocolata i col·loqueu-la a la safata de forn. Espolvoree una mica més de cacauet picat a sobre de cada tòfona mentre la xocolata encara està mullada. Repetiu fins que totes les tòfones es submergeixin i es decoren.
6. Refrigerar les tòfones per posar la xocolata durant uns 20 minuts. Conserveu les tòfones de mantequilla en un recipient hermètic a la nevera durant un màxim de dues setmanes. Per obtenir el millor sabor i textura, deixeu-los arribar a la temperatura ambient abans de servir.
Vols més? Fes un cop d'ull a aquestes receptes:
Feu clic aquí per veure totes les receptes de caramel amb cacauet!
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 9 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodi | 150 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 8 g |