El pastís de formatge de Nova York sempre és popular, elaborat amb formatge crema, llet condensada endolcida i una crema de nata ratllada.
El que necessitaràs
- Per a l'escorça:
- 5 cullerades de mantega fosa
- 1 1/4 tassa de molla de formatge de graham
- 1/4 tassa de sucre granulat
- Per al farciment:
- 4 paquets (8 unces cadascun) formatge crema (suavitzat)
- 1 pot (14 unces) de llet condensada edulcorada
- 4 ous
- 1/3 tassa de farina de tot ús
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 1 tassa de maduixes fresques tallades (per adornar)
- 1 tassa de nata (per adornar)
Com fer-ho
- Precaliente el forn a 325 F (165 C / Gas Mark 3).
- Combineu els ingredients de l'escorça i premeu la part inferior d'una paella de 9 polzades.
- En un recipient de mescla gran, bata el formatge de crema fins que quedi mullat. Pateix gradualment la llet condensada; batre fins que estigui suau. Afegiu farina, ous i vainilla; batre fins que es vengui barrejat. Aboqueu l'escorça preparada. Emboliqui la part inferior de la paella de motlle en paper gruixut; col·loqueu la cassola en una cassola poc profunda, com ara una cassola de gelatina.
- Col·loqueu els paelles al forn i afegiu al voltant de 2 tasses d'aigua calenta a la paella poc profunda o a una profunditat d'aproximadament 1/2 polzada.
- Coure durant 1 hora, o fins que estigui lleugerament daurat. El pastís de formatge serà només lleugerament centrat en el centre. Guai.
- Escalfar i adornar amb dollops de crema batuda al voltant de la vora i tallar les maduixes fresques.
Potser també t'agrada:
- Mini pastissos de formatge a punt de fruita
- Pastís de formatge d'auró
- Pastís de formatge remolí de mantega de cacauet
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 917 |
| Greix total | 68 g |
| Greix saturat | 40 g |
| Greix no saturat | 18 g |
| Colesterol | 288 mg |
| Sodi | 711 mg |
| Hidrats de carboni | 61 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 18 g |