Aquesta barreja de motlle mòlta "descastada" fa de l'ompliment dels deliciosos entrepans. Les patates fregides o patates fregides i la col.leccionada són excel·lents opcions per als costats per servir amb els sandvitxos o serveixen-los amb patates rostides o una amanida de patata. La vostra família aprovarà!
Amb alguns pastanagues ralladas i api mòlta, aquests entrepans també són una forma intel·ligent d'aconseguir algunes verdures als nens. No dubteu a afegir-hi unes xampinyons tallades a rodanxes o picades a la barreja de carn mòlta.
Realitzeu aquesta carn per a un esdeveniment de reunió de dia o d' esdeveniment . Són molt fàcils d'arreglar, i pots servir-los calents des de la cuina lenta.
El que necessitaràs
- 1 cullerada d'oli d'oliva extra verge
- 1 1/2 quilos de carn mòlta magra
- 1 tassa de ceba picada
- 1 pebrot (verd o vermell picat)
- 1/2 tassa d'api picat
- 1 pastanaga (ratllada)
- 1 tassa de quetxup
- 2 cullerades de sucre morena, envasat
- 2 cullerades de mostassa de Dijon
- 1 cullerada de vinagre de sidra
- 1 culleradeta de salsa Worcestershire
- 1/2 culleradeta
- sal kosher , o al gust
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de fer
- tallats a terra
- 6-8 pastissos d'hamburguesa separada (o rotllos de massa, torrats lleugerament)
Com fer-ho
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Tritureu la carn mòlta a la paella i cuini uns 5 minuts, remenant amb freqüència. Afegiu la ceba, el pebrot, l'api i la pastanaga ratllada. Continueu cuinant, amb freqüència d'agitació, fins que la carn no sigui més rosada i la ceba estigui tendra. Escórrer i descartar l'excés de greix.
- En un recipient petit o de 2 tasses, combineu la salsa de tomàquet, sucre morat, mostassa, vinagre, salsa Worcestershire, 1/2 culleradeta de sal de kosher, el pebre i el clau. Remenar per combinar els ingredients.
- Transfereix la carn mòlta i les verdures a una olla lenta. Afegiu la salsa i barregeu-la.
- Tapa la olla i cuini a BAIX durant 3 a 4 hores.
- Serviu la vedella amb la seva salsa sobre els bollos torrats juntament amb les coleslaw, les patates fregides o l'amanida de patata.
Potser també t'agrada
Crock Pot Sloppy Joe Sandwiches per a una multitud
* Per què Brown the Ground Beef?
La major part de la carn es pot anar directament a la cuina lenta sense pre-browning, encara que el color marró o el marró s'afegeix a l'aspecte i la profunditat del sabor. La carn mòlta és l'excepció. Heu de fer una carn mòlta o qualsevol carn mòlta per destruir qualsevol bacteri que pugui estar present. Browning la carn mòlta també millora la textura, el color i el sabor.
Consells per viatjar amb la cuina lenta
Si preneu la cuina lenta a una festa o a la falda, introduïu-la a diaris o una tovallola per mantenir-la calenta i assegureu-vos de posar-la sobre una superfície plana al cotxe perquè no s'apropi. Utilitzeu bandes de goma o filets per mantenir la tapa ben protegida. Serviu en una hora de desenllaç, o connecteu-lo i configureu-lo a baix (o CALENT) per mantenir el menjar a temperatura segura durant unes hores.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 260 |
| Greix total | 10 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 76 mg |
| Sodi | 14,731 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 25 g |