Sé el que estàs pensant. "Eww, no vull cap gelat amb sabor de cervesa". Bé, si no ho pensaves, vaig a admetre pensar-ho. És divertit, però aquest gelat no té gens com la cervesa. Li dóna al gelat un bon sabor, però si no sabés que era una cervesa, mai no podreu endevinar què era. Realment es fa bé. Haureu de fer aquesta recepta i veure què hi ha de tot.
El que necessitaràs
- 4 grans rovells d'ou
- 1/2 tassa de sucre
- 1 sal de pessic
- 1 ampolla de Guinness
- 1 tassa de crema pesada
- 1 fesol de vainilla (llavors o 1 culleradeta d'extracte de vainilla)
Com fer-ho
En un bol de barreja, bata les rovells d'ou, el sucre i la sal fins que quedi mullat. Establiu la barreja a un costat. En una cassola gran, combineu el Guinness, la crema pesada i les llavors de vainilla. Porteu-lo a foc lent a foc mitjà. Una vegada que la barreja s'ha cuinat, retireu la paella de la calor. Deixeu-ho assentar durant 5 minuts. Barrejar en unes cucharades en un moment de la barreja calenta a la barreja esponjosa. Això provocarà la temperatura de la barreja esponjosa, de manera que els ous no coagularan.
Afegiu la resta de la barreja calenta a la barreja esponjosa. Barrejar-lo completament. Aboqui la barreja combinada a la paella. Col·loqueu a foc mitjà i escalfeu uns 6 minuts. Assegureu-vos de remoure constantment. No deixeu que la barreja es bull. Gireu el cremador cap avall, si cal. Una vegada que la barreja abasti l'esquena d'una cullera, retireu la paella de la calor. Ompliu un bol gran parcialment amb aigua gelada. Establiu la paella en ella. Remoure la barreja ocasionalment durant 30 minuts. La crema ha de ser gairebé refrigerada en aquest punt. Tapa la crema amb un tros d'embolcall de plàstic tocant la part superior de la crema. Col·loqueu la paella a la nevera durant 4 hores o durant la nit per que la refrigeració estigui completa.
Aboqui el fred a una màquina de gelats. Assegureu-vos d'utilitzar una espàtula de goma per aconseguir qualsevol formatge que quedi a la paella. Processeu la barreja de crema segons les indicacions del fabricant. Col·loqueu el Gelat Guinness en un contenidor rodó d'alta cara. Col·loqueu-lo al congelador durant almenys 2 hores abans de menjar-lo.
Fa 3 tasses.
Vols totes les postres a la foto?
Escalfeu un brownie i col·loqueu-lo al plat. Reguí una salsa de caramel calenta sobre el brownie, fent una bola de caramel al plat. Arriba el brownie de caramel amb una cullerada de gelat Guinness Wickedly Creamy.
Més postres interessants:
Muffins de xocolata de xocolata
Parleu sobre ingredients estranys, el carbassó hauria de superar la llista. No obstant això, ni tan sols tasteu aquesta carbassa verda.
Pastís xucrut de xucrut
No pots tastar el xucrut en aquest pastís tampoc.
Per descomptat, la xocolata fa que qualsevol cosa tingui un millor sabor.
Sopa de tomàquet
La sopa de tomàquet fa que aquest pastís d'espècies sigui encara més picant. Poseu un gelat de formatge crema sobre aquest pastís i tindreu un guanyador.