Tenir el vostre pastís i menjar-lo massa
No hi ha res més que els productes horneados casolans, però, de vegades, quan és curta, és possible endevinar i utilitzar aquestes caixes de pastís o muffiss oh-tan-convenient. En general, és millor, i més barat, optar per pastissos o muffins barrejar els pastissos empaquetats o pastissos farcits ja que encara pot exercir algun control sobre els continguts.
Tingueu en compte que les marques populars de la barreja de pastís o magdalena tindran una llarga llista d'ingredients, que normalment comencen amb sucre, farina blanquejada enriquida i, en molts casos, tot i que hi ha un greix transgàs de 0g, oli de soia parcialment hidrogenat.
Això és abans d'afegir els ous, oli i aigua que s'exigeixen a les instruccions. Les barreges de pastís orgànics tenen una llista d'ingredients molt més curta, però seguiran necessitant ous, oli o mantega.
Consells per reduir el contingut de greix
La bona notícia és que és possible minimitzar la quantitat de greix extra i colesterol que afegiu als ingredients secs fent substitucions clau que encara resultaran en delícies delicioses. Aquests són alguns suggeriments:
- Utilitzeu menys oli: l' oli de cuina no és tan dolent; és millor que utilitzar mantega, però assegureu-vos que utilitzeu oli de canola, que té un perfil més sa que la resta dels altres olis de cuina, amb només 1 gram de greix saturat i 0 mg de colesterol per cullerada. Tot i així, redueixi la quantitat d'oli que es demana des d'1/3 tassa fins a 1/4 tassa.
- Anar sense oli: per eliminar el greix extra per complet, substituïu l'oli amb puré de pota escorreguda, iogurt sense greix o crema agra de greix.
- Potenciació de la nutrició: afegiu una barreja de plàtan a les barreges de muffin i una remolatxa de civada. Prenent un full del llibre de Hungry Girl, intenteu afegir puré de carbassa a una caixa de barreja de brownie per a uns deliciosos dents de cafè fregits sense greixos.
- Substituïu els ous sencers: en lloc d'això, utilitzeu dos blancs per ou sencer: per tallar el colesterol, o utilitzar un substitut d'ou .
- Dieta Soda: sense oli, sense ous, només barreja de pastís i refresc de dieta. Algunes persones juren per aquest mètode.
Frosting Your Cake
Així que ara heu cuinat el vostre pastís, què passa amb el gelat? Molts productes horneados són perfectament deliciosos amb només una pols de sucre en pols . Això funciona molt bé sobre pastís de xocolata o brownies. Però si és el gelat que vulgui, no arruïgueu el vostre pastís esmicolat, tot estenent-hi gelades enllaunades. Malauradament, simplement no hi ha manera de vestir-se per ser una cosa que no sigui poc saludable. Encara és una font de greixos trans, la gelificació enllaunada hauria de ser una definició no-no.
Per conveniència, una barreja de gelades que val la pena buscar és el Dr Oetker Organics, que ofereix mescles de formatge de xocolata o vainilla (més barreja de pastissos orgànics, barreja de brownies i barreja de galetes). Mentre que aquestes combinacions de gel són de 1/3 tassa de mantega, podríeu reemplaçar la mantega amb una dispersió a base d'oli que es pot utilitzar en la cocció, com ara les barres "No puc creure que no estigui", que tenen un 50 per cent menys greixos saturats i no colesterol per porció, o "Smart Balance Butter Blend Sticks", que tenen al voltant del 30% menys de greixos saturats que la mantega.
D'altra banda, pastissets de gel amb una glacera ràpida i senzilla elaborada amb sucre en pols i un suc de llimona .
Per pastissos de xocolata, barreja sucre en pols, cacau en pols i una mica d'aigua calenta per fer un escarabat de xocolata.
És encara pastís
Gaudeix del teu pastís de greixos més baixos, però recorda que només perquè hagi baixat el greix i el colesterol, no significa que es mengi una rodanxa més gran o que tingui dos auxiliars.
Finalment, una altra cosa a considerar és fer mini magdalenes o mini magdalenes amb la barreja en lloc de les versions de mida normal. Aquesta és una bona manera de practicar el control de les parts.