01 de 06
Una magrana fresca
Henrik Sorensen / Getty Images Quan compreu , tria una magrana que sigui pesada per la seva mida. La fruita oscil·la entre el beisbol i el softbol. Les magranes tenen un color des del vermell pálido a vermellós fins a un vermell profund i vermellós. El color i les taques externes no són indicacions de qualitat (la pell és molt gruixuda i protegeix la fruita). Les magranes duraran entre sis i set dies sense refrigeració ni fins a tres mesos a la nevera.
Per tallar la magrana, necessitaràs un ganivet afilat i un bol gran d'aigua freda.
02 de 06
Tallar la part superior
Brett Moore Tallar sobre una mitja polzada de la part superior (corona) de la magrana, tenint cura de no tallar-se massa a sota de la corona. Una paraula d'assessorament per a aquells que no porten un davantal: el suc vermell de la magrana ha estat usat durant molts anys per pintar les obres d'art i les prestatgeries de les antigues cultures i es tacarà la roba.
03 de 06
Marqueu la magrana
Brett Moore Feu un tall poc profund (puntuació) a la pell de la magrana des de la part superior fins a la base. No tregui massa profunditat a la magrana. A sota de la pell exterior és millor. Repetiu aquest procés perquè tingueu cinc talls d'espai separats.
04 de 06
Trencant a part de la magrana
Brett Moore Mentre sostingueu la magrana sota l'aigua, retireu la fruita. La magrana hauria de dividir on heu fet els talls a la pell. Mantenir la fruita sota l'aigua reduirà al mínim la quantitat de suc que pugui ficar-se a sobre. Polseu acuradament les llavors amb els dits.
05 de 06
Separació de llavors i membrana
Brett Moore Les llavors de magrana (arils) s'enfonsen al fons i qualsevol membrana o mitja flotarà a la part superior de l'aigua. Descremeu la mà amb una cullera o els dits. Si no teniu un recipient d'aigua, obrir les seccions com si estigués obrint una falca de color taronja exposarà més aril per eliminar-los.
06 de 06
Esclau de llavors i gaudeixi!
Brett Moore Després d'apartar-se de la mà, escórrer l'aigua del bol o abocar-la a un tamís. Esbandida les llavors de magrana breument sota aigua freda. Les llavors ja estan preparades per al seu ús.
Podeu menjar les llavors o utilitzar-les en una recepta. Per obtenir el suc, introduïu les llavors a través d'un tamís. Una magrana de mida mitjana hauria de donar 1/2 a 3/4 tassa de suc de magrana fresca. Una altra manera de sucar una magrana és mitjançant un rodet sobre una bossa de plàstic segellada. Assegureu-vos que tot l'aire està fora de la bossa abans de tancar-lo. Executeu el rodet sobre la bossa cap enrere i endavant. Tallar una petita escletxa en un racó de la bossa i abocar el suc en un got. Si voleu beure el suc immediatament, escalfeu la borsa per endavant durant 20 a 30 minuts.
Aquí hi ha algunes receptes que utilitzen magranes: