Quan estigueu preparant els aliments, una rutina de rentat manual adequada és essencial per evitar la contaminació creuada i limitar la propagació de bacteris que provoquen una intoxicació alimentària .
Però, quina és la millor manera de rentar-se les mans? No n'hi ha prou amb esquitxar aigua a les mans i cridar-les netes. Per estar segur, realment necessites prendre el temps per fer-ho bé.
Què passa quan es renta les mans? No estàs matant els bacteris a les teves mans.
Només l'enjuagues. De la mateixa manera, el sabó normal no mata els bacteris; només deixa anar els bacteris de les mans perquè puguin ser rentats pel desguàs.
A continuació s'explica com:
- Esbandida les mans sota l'aigua corrent més calenta que pots suportar - almenys 100 ° F.
- Deixeu el sabó a les mans - preferiblement utilitzant sabó des d'un dispensador de sabó, però el sabó de la barra està bé. La clau és generar una bona espuma.
- Fregueu-lo durant almenys 30 segons, assegurant-vos que poseu el sabó a les zones del canell i del braç inferior.
- Atès que podria estar excavant els dits en carn mòlta o massa amassant, també s'haurà de netejar sota les ungles. Mantingueu un raspall de claus al rentador de mans i feu-lo servir.
- Esbandida bé, de nou, durant almenys 30 segons, però més llargs si és el que es necessita per netejar el sabó.
- Utilitzeu una tovallola de paper neta per apagar l'aixeta. Llenceu aquesta tovallola i feu servir una tovallola de paper per al següent pas.
- Assecar les mans amb una tovallola de paper neta - no un recipient o un altre tipus de roba. Per què? Els pastissos de plàstic es col·loquen per la cuina i es netegen tot, convertint-los en el vehicle ideal per a la difusió de bacteris des d'una eina de cuina o superfície a una altra, o bé a les mans acabades de rentar.
Consells:
- Rentar-se les mans després d'usar el bany abans i després de tocar el menjar cru, després d'esternudar o tossir, després d'extreure la paperera o utilitzar qualsevol tipus de producte de neteja, o en una paraula, amb freqüència .
- No utilitzeu una altra part del cos, com ara el braç o el colze superior, per tancar l'aixeta. Acaba de contaminar el colze d'aquesta manera. Utilitzeu una tovallola de paper neta i llenceu-la després.
- Eviteu, si és possible, els assecadors de mà d'aire calent. De vegades poden albergar bacteris, que després són bufades a les seves mans netes i netes. No és bó.
- No vagis amb les mans mullades, tampoc. Les mans humides són més contaminades que les seques.
Què necessites:
- Aigua corrent calenta.
- Sabó, preferiblement d'un dispensador de sabó, i el tipus antibacterià si és possible.
- Raspall d'ungles (o un raspall de dents) per netejar les ungles.
- Netegeu tovalloles de paper.