Si podeu utilitzar la cua en una salsa barbacoa, per què no la cervesa d'arrel? Aquesta salsa és fantàstica per a les aus de corral i el porc i afegeix un sabor lleugerament dolç i lleugerament picant a la seva barbacoa.
El que necessitaràs
- 1 tassa de cervesa d'arrel
- 1 tassa de quetxup
- 1/2 tassa de suc de taronja
- 3 cullerades de salsa Worcestershire
- 2 cullerades de suc de llimona
- 2 cullerades de sucre morena
- 1 cullerada de mel
- 1 dent d'all (picat)
- 1/2 culleradeta de ralladura de llimona
- 1/2 culleradeta de ceba en pols
- 1/2 culleradeta de gingebre
- 1/2 culleradeta de pebre vermell (ús menys si es prefereix)
- sal al gust
Com fer-ho
1. Col·loqueu tots els ingredients en una cassola mitjana i deixeu-ho bullir. Reduïu la calor i deixeu-ho coure durant 20 minuts, remenant de tant en tant. Condimentar amb sal.
2. Traieu del foc i deixeu-lo refredar. Aquesta salsa es pot mantenir a la nevera fins a dues setmanes. Utilitzeu la salsa com a salsa baste o de taula.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 17 |
Greix total | 0 g |
Greix saturat | 0 g |
Greix no saturat | 0 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodi | 63 mg |
Hidrats de carboni | 4 g |
Fibra dietètica | 0 g |
Proteïna | 0 g |