Ja sigui que estigui rostint o fumant un gall d'indi, aquesta bassa manté la carn humida, afegeix un sabor deliciós i ajuda a fer pardal la pell. Recordeu començar a bastir una hora després de començar a cuinar i aplicar la pasta en capes fines.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de mantega
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1 culleradeta
- condiment d'aus de corral
- 1 culleradeta d'alfàbrega sec
- 1 culleradeta de farigola
- 1 cullerada de sàlvia
Com fer-ho
- Derretir la mantega en una cassola petita. Aboqui el suc de llimona i afegiu condiment d'aus i altres ingredients. Deixeu que la barreja es cuini a foc baix durant uns 3 minuts. Treure del foc i deixar reposar a temperatura ambient durant 5 minuts abans d'usar.
- Aprofita lleugerament el gall dindi cada 30 minuts després de la primera hora de cocció. Apliqueu la bèstia calenta al gall dindi. No deixeu de fer servir durant els últims 30 minuts de temps de cocció.
- Si s'esborreu abans de temps, seguiu les instruccions per preparar-les i emmagatzemar-les en un contenidor hermètic durant un màxim de 7 dies a la nevera. Escalfeu-lo a l'estufa o al microones abans d'usar-lo.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 832 |
| Greix total | 92 g |
| Greix saturat | 57 g |
| Greix no saturat | 27 g |
| Colesterol | 244 mg |
| Sodi | 15 mg |
| Hidrats de carboni | 4 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 2 g |