Planificar un sopar de Nadal especial addicional és molt més fàcil del que pensa, especialment quan es tracta d'aquestes tòfones de coco de xocolata fetes a mà amb un toc africà. Recordo fa 3 anys que vaig fer especial menjar casolà de xocolata per als meus convidats al nostre sopar de Nadal. Per descomptat, es va prendre una mica de paciència per fer aquestes 30 tòfones, i l'amor i l'atenció addicionals per embolicar-los en petits regals, però el resultat valia l'esforç. Aquestes no són les tòfones de xocolata de Graham Cracker, perquè aquesta recepta afegeix un toc especial a la incorporació del licor de crema d'Amarula.
La crema d'Amarula no és diferent de la crema irlandesa de Bailey, per bé que és una de les millors de l'Àfrica i ha estat guardonada internacionalment des de la seva comercialització fora de Sud-àfrica. Ara està disponible en països com el Regne Unit, Brasil i els Estats Units. Amb la seva cremositat dolça, aquest liquat afegeix prou decadència i cops a qualsevol dolç regal. Ah, sí, i el contingut d'alcohol del 17% és més que suficient per aconseguir que vostès i els vostres convidats entrin a l'esperit nadalenc.
El que necessitaràs
- 1 tassa de mongetes Marie Biscuit (Graham Crackers) (300 g) (fa 30)
- 1/2 tassa de coco deshidratat
- 3 cullerades de cacau
- 1 llet llet condensada endolcida (397 g)
- 1/2 un got (30 ml) líquid crema Amarula
- 150 g de xocolata blanca fos
- 150 g de xocolata negra fos
Com fer-ho
1. Per fer les molles, aixafar les galetes o galetes amb un picador de mà o un processador d'aliments. Això polvoritzarà les galetes d'una manera de segons.
2. Barregeu amb el coco i el cacau.
3. Afegiu la llet condensada i el licor. A hores d'ara tindreu un musgo molt enganxós. Això ha d'estar bé i és possible que vulgueu descansar la barreja a la nevera durant mitja hora. Si és massa enganxós al vostre gust, només cal afegir més molles.
4. Torneu les tòfones fent servir les mans netes. Una cosa que ha ajudat a fer-ho és rentar la soldadura de les mans mentre aneu fins a arribar a les 30 trufes. Col·loqueu les tòfones sobre un plat folrat amb pergamí i deseu-ho per descansar o poseu-vos a la nevera.
5. Fregui la xocolata fosca i blanca separadament en bols, preparats per submergir-se. Una vegada que s'han refredat lleugerament, submergeu les tòfones en la xocolata, creant xocolates blancs i trufes de xocolata negra. Podeu divertir-vos bé recobrant-los també en coco deshidratat.
6. Refredi-les a la nevera fins que estigui llest per servir o embolicar com a deliciosos obsequis de nadal.