Un menú de plats tradicionals sud-americans de Nadal

Hi ha tantes meravelloses tradicions nadalenques a Amèrica del Sud. A l'hemisferi sud, el Nadal arriba simultàniament amb el clima de la platja i les vacances d'estiu, així que hi ha moltes raons per celebrar. El menjar principal de Nadal és típicament tard a la nit de Nadal, tot i que moltes famílies tenen un altre sopar de celebració el mateix dia de Nadal. Cada país té els seus propis plats especials de Nadal, com ara els buñuelos i la custardilla a Colòmbia o el pa de pernil a Veneçuela. Gaudeix d'aquest mostreig d'Amèrica del Sud i tria i tria la llista per fer el teu propi menú de vacances.

• 01 de 10

  Tamales de Navidad

  Tamales són una part essencial de l'àpat de Nadal a Veneçuela i a Colòmbia. El procés per fer-los és llarg però no massa difícil i és una activitat familiar divertida per a les vacances.

• 02 de 10

  Crema amb puré de yuca

  La yuca purada és una deliciosa varietat de puré de patates. Si voleu fer-lo encara més especial, podeu sofocar-lo a la salsa de formatge a la huancaina o barrejar la salsa amb la yuca purée, juntament amb les cebes caramel·litzades. Podeu trobar arrels de la yuca pelades congelades a la secció llatina de molts supermercats.

• 03 de 10

  Bunuelos i Natilla colombians

  Els Buñuelos són uns "rossos" rics i salats amb formatge. Natilla és una deliciosa creu entre el budín i el caramel, amb canyella i panses. Tots dos són dolços de Nadal populars a Colòmbia, sovint servits juntament amb xocolata calenta a la vigília de Nadal.

• 04 de 10

  Cacerola de salchichas de quinua: Pastís de quinoa

  La quinoa és una llavor d'alta proteïna que es va originar als Andes. A diferència d'altres aliments sud-americans originaris com la patata que va conquerir Europa fa segles, la quinoa solament està aconseguint popularitat a Amèrica del Nord. Aquesta cassola es pot preparar sense la salsitxa per a un excel·lent plat principal vegetarià. També seria un excel·lent embotit per a gall d'indi rostit, especialment si es cuina per a qualsevol persona que estigui menjant gluten.

• 05 de 10

  Panettone: Fruitcake de vacances

  Panettone (panetón) és un pa pastís dolç originalment d'Itàlia que s'ha convertit en una de les tradicions festives més importants d'Amèrica del Sud. És una massa de brioche plena de fruits secs i nous i es cou en motlles de paper decoratius rodons. Es serveix tradicionalment a la vigília de Nadal amb xocolata calenta i també es dóna com a regal.

• 06 de 10

  Fruitcake xinès de vacances: Pan de Pascua

  El nom d'aquest pastís de Nadal pot ser confús als parlants d'anglès, però la paraula Pascua es refereix tant a la Pasqua com al Nadal en castellà. Es creu que Pan de pascua ha evolucionat a partir de dos altres pa de vacances, germanes i panetes italianes. És un pastís d'espècies ric i dens, aromatitzat amb rom (o pisco) i ple de fruites seques i fruits secs.

• 07 de 10

  Pan de Jamón: Pernil Veneçolà i Pa d'Oliva

  Aquest pa saborós / dolç farcit de pernil, olives i panses sovint es serveix al Nadal a Veneçuela. S'ha enrotllat en un registre com un rotllo de canyella i quan es fa una llesca, es fan unes espirals atractives.

• 08 de 10

  Rabanades: brindis francesos brasilers / portuguesos

  Les robanes són una part essencial del menú de Nadal a Brasil i es pot comprar pa especial de pa de rabanada només per elaborar-los. Estan fregides en oli i es gaudeixen com a postres o per a la tarda.

• 09 de 10

  Galetes Alfajor de vacances - Alfajores de Navidad

  Aquestes delicioses galetes de sandvitx estan elaborades amb pa de motlle i farcit de dolç de llet .

• 10 de 10

  Llúdies de pa de gingebre de vacances

  Fer i decorar flames de gingebre dels Andes durant les vacances. Fan grans regals o decoracions d'arbres. Haureu de comprar un tallador de galetes en forma de llama o fer-ne un de cartró per rastrejar les vostres galetes.