Tots tenim dies o fins i tot períodes quan tenim massa per acompanyar llistes de "fer" extremadament llargues. Desafortunadament, els temps ocupats impliquen que no sempre podrem fer les millors opcions de menjar, potser optem pels menús de recorregut o de recollida en comptes d'un menjar casolà. Però realment no ha de ser així. Amb una mica de planificació podem emmagatzemar les nostres rebosts plens d'ingredients saludables per preparar àpats saludables i fàcils.
Tant com m'agrada cuinar, no sempre vull passar hores a la cuina. El curri és un dels àpats preferits de la meva família i, per sort, també un dinar que es pot preparar amb relativa facilitat. Aquesta recepta em va dur una mitja hora de començar a començar. Està ple de sabors deliciosos i exòtics, i tots els ingredients saludables (sense elaborar).
Si t'agraden els àpats ràpids , fàcils, deliciosos i saludables, definitivament aquest és el que cal afegir al vostre repertori de receptes. És perfecte per a qualsevol època de l'any quan necessiteu cuinar un àpat sa sense passar massa temps a la cuina. També podeu cuinar un lot d'aquest curri, deixar-lo refredar per complet i, finalment, congelar-lo. Gaudeix!
El que necessitaràs
- 2 pit de pollastre sense pell (tallat a trossos petits)
- una ceba groga petita (tallada en vuitens)
- 3 grans d'all, picats
- 1 pebrot taronja, tallat en petites peces de mida uniforme
- 1 culleradeta de gingebre acabat picat
- 2 cullerades d'oli vegetal triat
- 1 cullerada de pols de curri groc
- 1 cullerada de salsa lleugera de soja
- 1 culleradeta de caiena molida (o al gust)
- 60 grams o 2 oz de cacauets sense sal
- 1 cullerada de mantega de cacauet suau
- 1 tassa de brou de pollastre de baix contingut de sodi
- Arròs blanc al vapor (per servir)
Com fer-ho
1. Obtenir l'arròs abans de passar al pollastre. Escalfeu l'oli, fregiu les tires de pollastre fins que estigueu preparat durant 8 minuts. Afegiu la ceba, el gingebre, l'all, el pebre a la cassola i cuini fins que els pebrots comencin a suavitzar-se o cuinar-los al gust desitjat de la tendresa. Escorreu tot el greix extra.
2. Espolvoreu el curri en pols i el caiena a la paella, remeneu-lo fins que estigui ben combinat. A continuació, afegiu el cacauet, la salsa de soja, la mantega de cacauet i el brou de pollastre a la paella.
Torneu a barrejar combinar i distribuir espècies. Gireu a foc mitjà a baix, tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Si necessiteu gust, ajusteu les espècies. Servir amb arròs blanc al vapor.
FER-LA VEGAN : Simplement ometeu el pollastre i reemplaça amb les vostres verdures favorites (fins i tot funcionarà una barreja de vegetals congelats), a més, intercanviarem el brou de pollastre per a un vegetal. Cuiteu i feu servir el mateix que les instruccions anteriors.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1243 |
| Greix total | 84 g |
| Greix saturat | 17 g |
| Greix no saturat | 39 g |
| Colesterol | 279 mg |
| Sodi | 862 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 104 g |