Les cames de pollastre al forn són una de les maneres més fàcils d'aconseguir un bon sopar de pollastre a la taula. Les potes de pollastre (amb la cuixa i el pal de llom adherit) són un dels talls de pollastre menys costosos que podeu comprar, i també un dels més saborosos, tendres i sucosos. Són barats perquè són les parts de la carn fosca del pollastre i, en general, molta gent prefereix la carn blanca , però, per saltar la carn fosca, és realment estrany. De vegades, les potes de pollastre són encara més baixes que les baquetes o les cuixes pel seu compte.
I mentre el pollastre és genial, simplement sazonat, vegeu la nota per a altres idees de condiment. La carn esquinçada és una bona estofat en tot tipus de plats, des de enchiladas fins sopes , així que cal tenir-ho a la mà durant tota la setmana.
El que necessitaràs
- 4 lliures de potes de pollastre (entremesos, adobats)
- 1 cullerada d'oli d'oliva o mantega suau
- sal de tauler (o al gust)
- pebre (o al gust)
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 425 ° F. Alineeu una làmina de forn amb làmina, si ho desitja, i esprai amb un spray de cuina antiadherent.
- Fregar les tires de pollastre amb l'oli d'oliva o la mantega i condimentar-lo amb sal i pebre. Col·loqui-les a la cassola i rosteix-les durant uns 45 minuts, fins que els sucs siguin clars quan s'insereix un ganivet afilat al pollastre i la pell és cruixent. Servir calent, càlid o fred.
Nota: Podeu afegir alguna de les següents, aïllades o combinades, a les cuixes del pollastre després de recobrir-les amb oli d'oliva i condimentar-les amb sal i pebre. Només espolvoreu els condiments que trieu, assegurant-se de cobrir uniformement la pell. Aconsegueixi als nens involucrats en picar-se al calaix d'espècies i experimentar amb nous sabors.
- 1 culleradeta d'all en pols
- 1 culleradeta d'orenga deshidratada, farigola, alfàbrega, margarina o estragó
- Suc d'una llimona
- 2 culleradetes de chile en pols
- 2 culleradetes de comí mòlta
- 2 culleradetes de curri en pols
Per obtenir més receptes de pollastre, fes un cop d'ull: (Algunes receptes demanaran pollastre rallado)
Pits de pollastre amb salsa bàsica de pa d'herbes i vi
Pollastre a la planxa i sandvitx a la panadera d'alvocat
Turquia o Chicken Chili
Curat Espirituós Butternut Squash i Canya de Pastanaga amb Pollastre
Amanida de pasta de pollastre grega
Pollastre tailandès picant i sopa de fideus d'arròs
La sopa de fideus de pollastre Ramen
Butternut Squash, Black Bean i Chicken Enchilada Cups
Espinacs cremats amb cuixes de pollastre farcides
Herby Scallion Chicken
Amanida picada amb pollastre, tomàquet i guarnició de farigola de llimona
Cuixes de pollastre rostides gregues
Sopa de tomàquet de pollastre fragant
Pits de pollastre a la planxa amb calç, all torrat i herbes fresques
Cuscús israelià amb pollastre
Pollastre de Kawarma amb salsa de llimona sobre Hummus
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 724 |
| Greix total | 43 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 18 g |
| Colesterol | 253 mg |
| Sodi | 263 mg |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 80 g |