Aquesta recepta de pebrots farcits és una manera clàssica i deliciosa d'utilitzar l'arròs sobrant. Per descomptat, aquests pebrots farcits són tan saborosos que es trobaran arròs cuinant per fer un lot. Gràcies a Michelle Fabio, del blog Bleeding Espresso, per compartir aquesta gran recepta amb nosaltres. Els pebrots farcits són una recepta molt versàtil i es poden fer utilitzant carn de porc, xai o gall dindi en lloc de carn de res.
El que necessitaràs
- 1 tassa d'arròs cuit (1/3 de tassa sense coure)
- 6 pebrots vermells o verds
- 1 lliura de carn mòlta
- 1/4 tassa de julivert fresc (picat)
- 1/4 tassa de formatge parmesà (ratllat)
- 1/4 de tassa
- alfàbrega fresca (picada)
- Sal de tauler (o al gust)
- Dash pebre (o al gust)
- 2 tasses
- salsa de tomàquet (o salsa de pasta)
Com fer-ho
- Cuini l'arròs segons les indicacions del paquet i preescalfeu el forn a 375 ° F.
- Esbandida els pebrots, talla els cims i treu la tija i les llavors. Si utilitzeu pebrots més grans, podeu tallar-los a la meitat i fer el doble de la quantitat de pebrots farcits utilitzant les dues meitats (només assegureu-vos de fer més farcit). * Nota: Les parts dels pebrots que no s'utilitzen, però que encara són comestibles, es poden tallar a rodanxes o tallar i utilitzar altres receptes o afegir-les al farcit.
- Porti una olla gran d'aigua a bullir i deixeu-ho caure en els pebrots, deixant-los bullir durant uns minuts. Treure de l'aigua, netejar i deixar de banda per refrescar-se.
- Preparar l'embotit barrejant l'arròs, la carn, el julivert, el formatge i l'alfàbrega en un recipient mitjà. Espolvoreu cada closca de pebre amb sal i després introduïu-les amb la barreja.
- Col·loqueu una mica de salsa de tomàquet a la part inferior en un plat per fer-ho, de manera que la part inferior està lleugerament coberta. Organitzeu els pebrots farcits al plat. Arriba els pebrots amb la resta de la salsa i el plat de coberta amb paper d'alumini. Coure durant uns 45 minuts a una hora, o fins que la carn estigui cuita i els pebrots estiguin tendres.
- Deixar reposar uns 10 minuts abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 202 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 3 mg |
| Sodi | 112 mg |
| Hidrats de carboni | 41 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 7 g |