No hi ha cap broma, aquesta recepta és una versió alliberada del clàssic " ximple ". Un postre tradicional anglès, un ximple és un plat senzill amb fruita, sucre i crema batuda o crema. Alguns historiadors dels aliments afirmen que la paraula "neci" es deriva del verbs francesos que significa "aixafar" o "prémer". Això té sentit ja que la fruita triturada i trossejada es doblega a la crema edulcorada per crear el plat. A més, és tan ràpid i senzill de fer, fins i tot es podria anomenar insensato. Aquest Dia d'engany d'abril, per què no servir als teus amics i la família aquest bonic ximple de maduixes?
Un tonto de fruita clàssic sol preparar-se amb groselles. Les receptes modernes poden utilitzar fruites de temporada com ara maduixes, ruibarbre o gerds. Hem optat per fer servir maduixes, perquè estan a la temporada durant la primavera, i les boniques baies vermelles inunden els supermercats i les granges de tots els racons.
Aquesta recepta és perfecta per a la primavera i l'estiu, ja que es pot preparar fins a un dia d'antelació i servir directament des de la nevera. Fins i tot es pot fer una àmplia taula de postres i servir amb dames, madeleines o galetes de curta.
Una pista per a aquesta recepta, o qualsevol recepta on has de cremar. La crema es nodreix millor quan està molt bé refrigerada. De fet, us suggerim que fins i tot fredieu el bol i el batidor abans de picar la crema per obtenir els millors resultats.
El que necessitaràs
- 12 unces de maduixes fresques (esbandides, trossejades i cuitades)
- 1/3 tassa de sucre de confiteria
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/2 culleradeta de ratlladura rallada de llimona
- 1/3 tassa de crema batuda gruixuda
- 1 (6 unces) de contenidor sense greix iogurt grec *
Com fer-ho
- Col·loqueu la meitat de les maduixes en un processador o batut i processeu fins que estigui suau.
- Col·loqueu un filtre de malla fina sobre un recipient de mescla gran i barregeu la trosseja en un recipient, prement el líquid amb un raspador de goma o una cullera; descarteu llavors al filtre.
- Al puré del bol, bata al sucre de confiteria, a l'extracte de vainilla i a la closca de llimona. Revuelva les maduixes restants.
- En un recipient per a mesclar, assoleixi la crema fins que es formin pics suaus .
- Doble la crema batuda i el iogurt a la barreja de gerds, només fins que estigui barrejat.
- Cullera el ximple en 4 copes de còctel o altres plats de postres. Tapa amb un embolcall de plàstic i refrigereu com a mínim 1 hora o fins a un dia.
- Per servir, adorna amb maduixes fresques addicionals. Per a un estil afegit, serveixi amb dits de dames o galetes de curta.
Notes de cuina:
Recomanem utilitzar el iogurt grec , ja que proporciona la millor textura a l'hora de fer aquest plat. No suggerim substituir un iogurt d'estil tradicional més fi, ja que malauradament no obtindreu el mateix resultat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 178 |
| Greix total | 9 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 27 mg |
| Sodi | 22 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 5 g |