A la recerca de noves idees per al dinar? El pa de sandvitx es pot enrotllar al voltant d'una varietat de farcits per fer un sushi sandvitx divertit i saludable. En aquesta versió, el formatge crema i el salmó fumat freda (o llana) es col·loquen en deliciosos molinetes que els nens i adults els encantaran a la seva caseta de dinar.
Aquesta idea d'esmorzar ja no fa més que un sandvitx normal. Hi ha més idees per a farciments, com ara mores de cargol, hummus , formatge de cabra i més, per sota de la recepta.
El que necessitaràs
- 3 trossos de pa integral fresc (blat blanc o sencer)
- 4 unces de salmó fumat freda o llot
- 3 cullerades de formatge crema (aproximadament)
Com fer-ho
Utilitzeu un laminador per llençar el pa plana i prima. L'escorça es pot deixar o tallar.
Distribueixi una capa de formatge crema al pa. Posar una fina capa de salmó fumat a sobre del formatge crema.
Roda ràpidament la rodanxa de pa, rodant des del costat més llarg. Aprieu el rodet junts suaument per assegurar-se. Feu servir un ganivet dentat el tall del rotllo en 4 o 5 peces.
Més idees per al sandvitx "Sushi"
Feu aquesta recepta fàcil una vegada, i s'adonarà ràpidament de la seva versatilitat.
A la recerca de noves idees per al dinar? A continuació, prova de difondre una d'aquestes variacions sobre una rodanxa de pa enrotllada en comptes de formatge crema i salmó fumat:
- Formatge crema, mel
- Formatge crema, canyella
- Formatge crema, melmelada
- Formatge crema o formatge de cabra, prosciutto
- Formatge crema, gall dindi o pernil
- Hummus, cogombre a rodanxes fines, brots
- Formatge de cabra, tapenada d'oliva
- Pesto, tomàquets secs al sol
- Mantequilla de fruits secs, melmelada o mel
La diferència entre Lox i Salmó fumat
Lox és un salmó que es guareix amb sal i sucre. Gravlax es cura amb sal, sucre, aquavit o vodka, a més de condiments com l'anet sec i altres espècies. Tant els lloms com els gravlax són de rodanxa fina i tenen una textura suau i sedosa. Lox i gravlax es serveixen habitualment a la part superior de bagels i formatge crema, encara que el gravlax és més d'una preparació escandinava i sovint es va formar part d'un smörgåsbord .
El salmó fumat és salminat o cuinat, després fumat d'una o dues maneres: fred o calent. El salmó fumat en fred se serveix com a rodanxes molt fines (com lox) i el salmó fumat calent es serveix com filets més gruixuts que són humits i escamosos.
El salmó fumat en fred és humit i sedós, igual que el llom. Té un sabor lleuger fumat. Com que es fa fumar a baixa temperatura, no es cuina. Nova lox és un tipus de salmó fumat amb fred que prové de Nova Escòcia. Normalment es corta de manera fina i es fa servir com a llarga regular.
El salmó fumat calent es fuma a una temperatura més alta i es cuina durant el procés de fumar. Té un sabor més fort i més fumat i una textura més ferma, similar al salmó normal cuit.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 256 |
Greix total | 14 g |
Greix saturat | 6 g |
Greix no saturat | 4 g |
Colesterol | 60 mg |
Sodi | 243 mg |
Hidrats de carboni | 14 g |
Fibra dietètica | 1 g |
Proteïna | 18 g |