Crema de formatge i salses de salmó fumat

A la recerca de noves idees per al dinar? El pa de sandvitx es pot enrotllar al voltant d'una varietat de farcits per fer un sushi sandvitx divertit i saludable. En aquesta versió, el formatge crema i el salmó fumat freda (o llana) es col·loquen en deliciosos molinetes que els nens i adults els encantaran a la seva caseta de dinar.

Aquesta idea d'esmorzar ja no fa més que un sandvitx normal. Hi ha més idees per a farciments, com ara mores de cargol, hummus , formatge de cabra i més, per sota de la recepta.

El que necessitaràs

Com fer-ho

Utilitzeu un laminador per llençar el pa plana i prima. L'escorça es pot deixar o tallar.

Distribueixi una capa de formatge crema al pa. Posar una fina capa de salmó fumat a sobre del formatge crema.

Roda ràpidament la rodanxa de pa, rodant des del costat més llarg. Aprieu el rodet junts suaument per assegurar-se. Feu servir un ganivet dentat el tall del rotllo en 4 o 5 peces.

Més idees per al sandvitx "Sushi"

Feu aquesta recepta fàcil una vegada, i s'adonarà ràpidament de la seva versatilitat.

A la recerca de noves idees per al dinar? A continuació, prova de difondre una d'aquestes variacions sobre una rodanxa de pa enrotllada en comptes de formatge crema i salmó fumat:

La diferència entre Lox i Salmó fumat

Lox és un salmó que es guareix amb sal i sucre. Gravlax es cura amb sal, sucre, aquavit o vodka, a més de condiments com l'anet sec i altres espècies. Tant els lloms com els gravlax són de rodanxa fina i tenen una textura suau i sedosa. Lox i gravlax es serveixen habitualment a la part superior de bagels i formatge crema, encara que el gravlax és més d'una preparació escandinava i sovint es va formar part d'un smörgåsbord .

El salmó fumat és salminat o cuinat, després fumat d'una o dues maneres: fred o calent. El salmó fumat en fred se serveix com a rodanxes molt fines (com lox) i el salmó fumat calent es serveix com filets més gruixuts que són humits i escamosos.

El salmó fumat en fred és humit i sedós, igual que el llom. Té un sabor lleuger fumat. Com que es fa fumar a baixa temperatura, no es cuina. Nova lox és un tipus de salmó fumat amb fred que prové de Nova Escòcia. Normalment es corta de manera fina i es fa servir com a llarga regular.

El salmó fumat calent es fuma a una temperatura més alta i es cuina durant el procés de fumar. Té un sabor més fort i més fumat i una textura més ferma, similar al salmó normal cuit.

Directrius nutricionals (per porció)
Calories 256
Greix total 14 g
Greix saturat 6 g
Greix no saturat 4 g
Colesterol 60 mg
Sodi 243 mg
Hidrats de carboni 14 g
Fibra dietètica 1 g
Proteïna 18 g
(La informació nutricional sobre les nostres receptes es calcula mitjançant una base de dades d'ingredients i s'ha de considerar una estimació. Els resultats individuals poden variar).