Aquesta recepta saborosa i acolorida de Chicken Lo Mein utilitza barreja de sopa de fideus de ramen com a base. Això fa que sigui molt senzill de fer. Totes les verdures acolorides afegeixen un sabor meravellós, textura i nutrició a aquesta senzilla recepta.
Qualsevol recepta asiàtica anomenada "mein" significa simplement que conté fideus elaborats amb farina de blat en lloc de farina d'arròs. Aquestes receptes delicioses solen ser patates fregides simples, i contenen pollastre, vedella o porc juntament amb verdures amb una salsa simple. Podeu variar les verdures com vulgueu en aquest plat, restant-ne algunes i afegint-ne d'altres.
És important, quan s'escaigui, assegurar-se que tots els ingredients estiguin completament preparats abans de posar la paella a la part superior de l'estufa. Una vegada que comença la cocció, no podreu deixar de tallar una ceba ni tallar ni tallar all. Podeu preparar les verdures abans de temps i, a continuació, emmagatzemar-les, cobertes, a la nevera per estalviar temps quan estigueu preparat per menjar.
Aquest plat es completa en si mateix. Podeu afegir una amanida verda o una amanida de fruites si ho voleu, però això no és necessari. Gaudeix d'aquest plat amb una copa de vi blanc durant una setmana de feina.
El que necessitaràs
- 2 (3 unces) paquets sabor de pollastre ramen barreja de sopa de fideus
- 3 tasses d'aigua bullint
- 2 cullerades de maicena
- 2 tasses de brou de pollastre
- 1 pebrot vermell, tallat a rodanxes
- 1 pebrot verd o groc, tallat a rodanxes
- 3 dents d'all, picats
- 2 tasses de pèsols nevats
- 2 tasses de bolets en rodanxes
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1-1 / 2 lliures de pans sense bon, sense pell, en rodanxes
- 2 cullerades de salsa de soja baixa en sodi
Com fer-ho
Tallar els fideus en un bol gran, escampar-los amb 1 paquet de condiment i tapar-los amb aigua bullint. Deixar de banda.
Combineu la farina de blat de moro i el brou de pollastre en un recipient mitjà, barrejar-lo bé amb un batut de filferro i deixar-lo apartar.
Prepareu totes les verdures i el pollastre.
Quan estigui llest per menjar, escalfeu 1 cullerada d'oli en wok o una paella gruixuda gran a foc mitjà-alt. Refreda els pebrots, l'all, les pèsols i els fongs fins que estiguin tendres.
Traieu les verdures de la paella i retireu-les.
Afegiu la resta de cullerades d'oli a wok o paella i escalfeu-la fins que l'oli faci brillar. Refreda les rodanxes de pollastre fins que estigui completament cuit a 160 ° F, uns 3-5 minuts.
Remeneu el brou de pollastre i la farina de blat de moro i ho deixeu servir a la paella; portar a bullir.
Torneu les verdures a la paella juntament amb la salsa de soja. Escórrer els fideus, descartar qualsevol aigua que no s'absorbeixi i afegir-los a la paella.
Escalfar-lo a foc mitjà-alt fins que s'escalfa la barreja i la salsa s'ha espesat. Serviu immediatament.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 485 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodi | 1.063 mg |
| Hidrats de carboni | 34 g |
| Fibra dietètica | 4 g |
| Proteïna | 37 g |